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【神保町】ラーメンおすすめまとめ｜人気店から二郎系まで厳選【考察】

2026年5月16日

神保町は古書店街の印象が強い一方で、学生街・オフィス街としての顔もあり、カレーに並んでラーメン店も多く集まるエリアである。

二郎系、つけ麺、とんこつ、淡麗系まで幅広く揃い、昼の一杯から夜の締めまで使いやすい店が点在している。

そこで本記事では、実際に食べた中から神保町で本当におすすめできるラーメン店を厳選してまとめた。

※新しく良い店が出れば、このリストは随時更新する。

目次

つけめん金龍｜らぁめん小池グループの鰹昆布水つけ麺専門店

小川町・淡路町エリアにある「つけめん金龍」は、「らぁめん小池」「中華蕎麦にし乃」「キング製麺」などを手掛ける人気グループのつけ麺専門ブランド。

看板メニューは「鰹昆布水つけ麺」。鰹と昆布の旨味を含ませたトロみある昆布水に細麺を浸し、まずは麺だけで小麦の香りを味わい、その後に魚介清湯のつけ汁で完成させるスタイル。

麺の完成度は特に高く、歯切れの良い中細ストレート麺に昆布水がしっかり絡む。塩だけでも成立するレベル。

つけそば神田勝本｜二種麺で魅せる神保町屈指の淡麗つけ麺

「銀座八五」で有名な元フレンチ総料理長・松村康史氏が手掛ける淡麗系つけ麺の人気店。

看板メニューは「清湯つけそば」。煮干しや節、鶏を重ねた透明感ある清湯スープに、浅草開化楼の細麺と平打ち麺を二種盛りで合わせる構成が特徴。

特に大判チャーシューの完成度も高く、スープを吸わせることで旨味が一気に広がる。

食後はスダチを絞ったスープ割りで爽やかに締められるのも魅力。

ラーメン二郎神田神保町店｜圧倒的ボリュームで知られる直系屈指の人気店

神保町の裏通りに構える「ラーメン二郎神田神保町店」は、直系二郎の中でも特に行列とボリュームで知られる人気店。

現在地へ移転後も人気は衰えず、平日でも長い待ち時間を覚悟する一軒。

小ラーメンでも麺量はかなり多く、二郎慣れしていない人は麺少なめが無難である。

スープは乳化寄りの日もあれば非乳化寄りの日もあり、訪問時期によって印象が変わる。

豚の旨味、背脂、カエシ、化調が重なった力強い味わいで、キリッとした醤油感とパンチのある後味が特徴。

麺はややデロ寄りの平打ち太麺。豚は厚みがあり、柔らかく崩れる日もあれば、食べ応え重視の日もある。

とにかく量と存在感が圧倒的で、軽い気持ちでは挑めない二郎。

超多加水自家製手揉み麺きたかた食堂｜神保町で食べる「強い喜多方ラーメン」

特徴は店名通りの太縮れ多加水麺。茹でる直前に手揉みを加えた麺は、ちゅるちゅるとした舌触りと強い弾力があり、熱々のスープをしっかり持ち上げる。

塩煮干しのスープは、一般的な優しい喜多方というより、煮干しと鶏油の主張が強めの現代的な仕上がり。味の輪郭がはっきりしており、淡い郷土ラーメンというよりは、神保町で勝負するために強度を上げた一杯という印象だ。

チャーシューは部位違いで入り、ロースはふわっと軽い食感。全体としては本場そのままではなく、喜多方ラーメンを都心向けに再構成したタイプ。

神保町可以｜煮干しと生姜醤油、二枚看板で魅せる渡なべ系列の実力店

高田馬場の名店「渡なべ」系列。

店内製麺による自家製手打ち麺を武器に、「煮干し中華そば」と「生姜醤油ラーメン」を二大看板として営業。

煮干し中華そばは、山形の「ケンちゃんラーメン」を彷彿とさせる一杯。

煮干しを過度に前面へ出すのではなく、動物系とのバランスでじんわり旨味を広げ、強烈な縮れ麺と合わせることで独特の中毒性を生む。

一方の生姜醤油は、新潟・長岡系のキレのある醤油感と、生姜の爽快感が特徴。寒い時期に特にハマるタイプ。

麺家福増｜武蔵家・武道家出身店主が作る家系ラーメン

武蔵家・武道家出身の店主による家系ラーメン店。

スープはトロミのあるクリーミーな豚骨醤油。武道家系譜らしい濃厚さを持ちながら、カエシのキレもあり、白飯に合わせる前提の味作り。

麺は三河屋製麺のツルモチ感のある中太ストレートで、個性を出している。

さらに無料ライス・おかわり自由というサービスも大きな武器。学生街・オフィス街の神保町ではかなり刺さる内容で、昼も夜も使いやすい。

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