東京・立川にあるラーメン店「ラーメン あらしん」。
本記事では、「ラーメン あらしん」についてレポートします。
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「ラーメン あらしん」ってどんな店？
2022年12月12日オープン。立川駅南口エリアに構えるラーメン店で、国分寺を中心に展開する人気ラーメングループ「ムタヒロ」の別ブランドとして立ち上がった一軒。
看板メニューは、大量の背脂を浮かべた「ネオ背脂チャッチャ系」ラーメン。
黒みのある醤油スープに甘みの強い背脂を重ねたパンチある味作りで、もちもちした太麺を合わせている。
油そばやまぜそばも人気で、濃厚なタレと極太麺を絡めた中毒性の高い一杯として支持を集める。
ライスとの相性を前提にした濃いめの味付けも特徴。
店内はカウンター10席のみ。立川駅南口から徒歩3〜4分ほどの立地で、深夜帯まで営業する日もあり、仕事終わりや飲み帰りの需要も強い。
背脂系ながら現代的にまとめたバランス感で、立川のジャンク系ラーメン枠を支える人気店となっている。
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平日の12時半過ぎに到着。客は全員男性で空席は2席のみ。
こちらはムタヒログループのお店らしく「ネオ背脂チャッチャ系」をうたっている。
どの辺がネオなんだろう？
食券機はタッチパネルだが、クレジットカードは使えず領収書も出ないタイプ。
食券を渡すとお好みを聞かれるが初めてなので「普通」でオーダー。
卓上に辣油、胡椒、唐辛子、刻みニンニク。
ニンニクがぷんぷん臭ってくる危険なやつ。
翌日は夜まで人に会わないのでセルフで入れるとするか。
・ラーメン 900円
なんじゃこの脂の量は…
液体油はかつての「ラーメン二郎 新代田店」の初代の時みたいな層だ。
レンゲがあるものの、飲むにはかなり勇気がいるスープだ。
具材はモヤシ、ネギ、玉子、チャーシュー、メンマ。
液体油が多いうえに、さらに上から背脂が大量にかけられている。
麺をすくえば油膜の下は濃い醤油スープが現れる悪魔的二層構造。
油なので当然熱々です。
麺は中太ストレート麺。加水率は高くも低くもなく標準。
セルフでニンニク入れようと思ったがデフォで入ってるようだ。
スープは油の香りがして、しょっぱくて、脂っこくて脂身がほんのり甘い。
何も捻ることない見た目そのままのスープだ。
そこにニンニクの風味が乗っかるからジャンクの極みである。
チャーシューは箸でつまめば崩れるほどホロホロだ。
量は二郎よりもはるかに少ないはずなのに二郎よりも罪悪感がある。
「美味しい、美味しくない」というより、「こういうのが好きか嫌いか」である。
行ききったコンセプトを狙ってるんだろうけどどの辺がネオなのかもわからず、油と濃い味が好きな人が好みそうなラーメン。
ごちそうさまでした。
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店舗情報
・名称：ラーメン あらしん
・ジャンル：ラーメン、油そば、まぜそば、つけ麺
・住所：東京都立川市錦町2-1-1
・最寄駅：立川駅南口徒歩3分
・営業時間：月〜木・祝前日・祝後日 11:00〜23:00、金土 11:00〜翌3:00、日 11:00〜21:00
・定休日：無休
・オープン日：2022年12月12日
・予算：〜¥999
・支払い方法：カード不可、電子マネー不可、QRコード決済不可
・席数：10席（カウンターのみ）
・個室：無
・貸切：不可
・禁煙・喫煙：全席禁煙
・駐車場：無
・電話番号：042-806-2963
・予約：予約不可
