東京・明大前にある二郎系ラーメン店「ラーメン鷹の目 明大前店」。
本記事では、「ラーメン鷹の目 明大前店」についてレポートします。
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「ラーメン鷹の目 明大前店」ってどんな店？
2022年9月14日オープン。「千里眼」をルーツに持つ「ラーメン鷹の目」系列で、明大前駅至近という立地に展開する二郎インスパイア店。
本店は埼玉県草加市の獨協大学前本店。
提供はラーメンと汁なし（まぜそば）を軸に、乳化した豚骨スープと極太麺の組み合わせる。
無料トッピングはニンニク・アブラ・野菜に加え、系列の特徴でもある「辛揚げ」が用意されており、味に強い変化を加えられる点が特徴。
麺量は300g前後からの設定で食べ応えがありつつ、スープは濃厚そのもので満足度が高い。
駅から徒歩すぐという立地もあり、学生層を中心に回転よく利用されている。
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明大前の二郎系といえば「もみじ屋」。
むかし明大前に住んでたことがあって、その時は「学生街だから二郎系出したら絶対に流行るのになんで出さないんだろ？」と思ってたが、明大前を離れて数年後の2022年にこちらのお店が堂々とオープン。
明大前駅出て目の前という好立地。「千里眼」系列です。
平日の14時で外待ち5名。マジか、確かに立地は良いけどこの時間で並ぶんだ。
食券機は外に設置。
ありがたいことにミニの200gがある。豚なしでいいや。900円にして小さいの一枚くらいつけてくれても良いのに。
並んでる最中にやっぱり豚食べたくなったので豚マシを購入。30円損したけどまぁいいや。
調味料は胡椒、唐辛子、醤油、カラシ。
なんだか二郎系のコールは久々で、しかも千里眼系は生姜やカラアゲもあるからちょっとおらさいしないと。
コールはニンニク少し、カラアゲ。
・ラーメン ミニ 豚なし 850円＋豚マシ 250円
麺は200gだけど茹で前だよね？
いかにも千里眼なビジュアル。野菜で標高がだいぶ高め。
ヤサイは程よいクタシャキ感。ちゃんとキャベツも入ってます。
スープは豚骨などの動物系がよく出た乳化系。
だけどいかんせんしょっぱくて味が強い。化学による強さがバチバチ。
平打ちの太麺はグッと小麦の密度感じるものでこのスープとの相性もバッチリ。
豚はかなり分厚いウデ肉で脂と赤身のバランスがよく、ホロっと柔らかくめちゃ旨です。
この豚を入れるか入れないかで評価はガラッと変わってしまうくらいレベル高いです。
味染みは控えめなのもいい。
しかし後半からどんどんのスープがキツくなってくる。
しょっぱい。しょっぱすぎる。
カラアゲを絡めると油とピリ辛が徐々に増してくる。これはまさに乳化系で活きる発明だよね。
しかしなんでこんなにしょっぱくしてしまうんだろうか。
これがいい、こういうものなら自分は合わないんだろう。ごちそうさまでした。
ミニの200gで十分な量でした。ごちそうさまでした。
明大前ラーメン３選
店舗情報
・名称：ラーメン鷹の目 明大前店
・ジャンル：ラーメン（二郎インスパイア）
・住所：東京都世田谷区松原2-45-2
・最寄駅：明大前駅
・営業時間：11:00〜15:00／17:00〜22:00
・定休日：不定休（変更の可能性あり）
・席数：10席
・予算：〜¥999
・支払い方法：カード不可・電子マネー不可・QRコード決済不可
・サービス料：なし
・駐車場：なし（近隣にコインパーキングあり）
・電話番号：不明
・備考：食券制
・オープン日：2022年9月14日
