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【赤坂】ディナーおすすめまとめ｜デート・会食で外さない名店を厳選【考察】

2026年6月27日

赤坂は都内屈指のグルメ激戦区であり、高級店から気軽に楽しめる実力店まで幅広いジャンルが揃うエリアである。

デートや会食、記念日など様々なシーンで利用できる店が多く、「今日はどこへ行こう」と迷う人も少なくない。

そこで本記事では、私が実際に訪問した店の中から、赤坂でおすすめしたいディナーをまとめた。

※新しい店を訪問した際は、このリストに随時追加していく。

目次

寿司

すし匠齋藤

赤坂見附に店を構える「すし匠齋藤」は、「すし匠」創業者・中澤圭二氏のもとで修業を積んだ齋藤敏雄氏が独立して開いた予約困難の鮨店。

四ツ谷「すし匠」の流れを受け継ぎながら、つまみと握りを交互に織り交ぜる構成や、赤酢・米酢・ブレンド酢をネタごとに使い分ける独自のスタイルで、多くの鮨好きから高い評価を集めている。

コースでは江戸前の技法を軸にしながら、熟成や漬け、燻製などを取り入れた創意ある一皿が続き、最後まで飽きさせない構成が魅力。

酒肴と握りが絶妙な緩急を生み出し、伝統を大切にしながらも進化を続ける「すし匠」系を代表する一軒として、赤坂エリア屈指の人気を誇る。

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きざ㐂

2018年5月1日に赤坂見附で開業した「きざ㐂」は、「鮨とかみ」出身の木﨑倫氏が手がける予約困難の江戸前鮨店。

独立当初は赤酢を主体とした力強いシャリだったが、その後は白酢3種類と赤酢1種類をブレンドした、ネタとの調和を重視する穏やかな味わいへと進化。

挨拶代わりに提供されるマグロの突先（マグロの頭部に近い希少部位）を使った手巻きは、マグロの旨味、シャリの酸味、海苔の風味が一体となる名物。

奇をてらわない落ち着いたラインナップの日本酒が、おまかせコースのつまみや鮨に魔法のように寄り添うペアリングを提供している。

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日本料理・割烹

松川

六本木一丁目に店を構える「松川」は、2011年3月8日に開業した日本料理の名店。

店主・松川忠由氏は名門料亭「招福楼」やミシュラン星付きの「青草窠」で料理長を歴任し、全国から集まる最高級食材を用いたおまかせコースで、日本料理最高峰の一軒として知られる。

現在は完全紹介制・完全予約制となっており、新規予約が極めて困難なことでも有名。

料理は渡り蟹の飯蒸しや締めのご飯をはじめ、四季折々の旬を極限まで引き出した一皿が並ぶ。

出汁や火入れ、包丁仕事を積み重ねることで素材の魅力を最大限に引き出す正統派の日本料理を味わえる。

赤坂・六本木エリアを代表する、日本料理好きなら一度は訪れたい名店。

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赤坂島袋

赤坂に店を構える「赤坂島袋」は、2024年9月1日にオープンした日本料理店。

店主・島袋洋平氏は「乃木坂神谷」をはじめ、「銀座神谷」「京料理いしす」などで経験を積み、名店「銀座しのはら」で料理長を務めた実力派。

コースでは季節の食材を生かした椀物や焼物、蕎麦まで緩急ある構成で楽しませ、随所に遊び心を織り交ぜた料理が続く。

特に出汁の美しさや火入れ、食材の組み合わせが印象的で、「銀座しのはら」の流れを感じさせながらも島袋氏ならではの個性を確立。

赤坂でいま最も勢いのある日本料理店の一つとして予約困難になりつつある。

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時限堂

2023年12月に赤坂見附にオープンした「時限堂」は、薪・藁・炭火を自在に使い分ける新感覚の日本料理店。

店主・飯塚淳至氏は老舗和食店で修業を積み、「鈴田式」で薪焼きの可能性を学んだ後、「紀茂登」「蒼」などの名店で研鑽を重ねて独立。

薪焼きの枠にとどまらず、食材ごとに最適な熱源と燻香を使い分ける独自のコースで注目を集めている。

名物は薪と藁で香りをまとわせた空芯菜や、炭火とウイスキー樽チップで焼き上げる黒毛和牛ハラミなど、熱源による表現の違いを楽しめる一皿。

昆布だしのお椀や八寸、ご飯物など和食の基礎も非常に丁寧で、香りをテーマにした唯一無二の世界観を体験できる。

カウンター8席のみの完全予約制で、赤坂を代表する話題の日本料理店の一つ。

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赤坂詠月

2010年9月に赤坂で開業した日本料理店。店主・岩崎秀範氏は寿司店で修業した後、京都の割烹「あじ花」や老舗旅館「炭屋旅館」で研鑽を積み独立。

料理は「調味料より先に素材の味を感じてもらう」ことを信条とし、出汁や火入れ、余韻を大切にした滋味深い日本料理を提供。

カウンター4席とテーブルのみの落ち着いた空間で、ご夫婦による丁寧なもてなしも魅力。

名物のお椀は「一口目は物足りなく作る」という考えのもと、食べ進めるほど素材と出汁が一体となり、最後に完成する味わいを目指している。

越前蟹や淡路鯛、黒毛和牛など季節の上質な食材を使いながらも、あくまで素材本来の旨味を引き出す構成が印象的。

翌朝になって改めて美味しさを思い出すような、静かで奥深い日本料理を堪能できる一軒。

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焼鳥

薪鳥新神戸

麻布十番から赤坂に移転した「薪鳥新神戸」は、予約困難な焼鳥店。

炭火とは異なる繊細な火入れと上品な薪の香りで、唯一無二の焼鳥を味わえる。

薪火ならではのしっとりとした火入れはレバーやハツなどの内臓系と特に相性が良く、肉汁を閉じ込めた瑞々しい食感が魅力。

焼鳥だけでなく、薪焼きのパンや季節料理を織り交ぜたコース構成も完成度が高く、焼鳥の新たな可能性を感じさせる一軒として注目を集めている。

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赤坂ひめの

店主・姫野正裕氏は、黒服から焼鳥業界へ転職し、名店「鳥しき」で49歳まで修業を積み独立した異色の経歴を持つ。

福島県の伊達鶏や高知県の土佐ジロー、宮崎県の妻地鶏など全国から厳選した鶏を使い、厚みのある串打ちと食べ応えのある焼鳥を提供。

修業先の技術を受け継ぎながらも、自身の個性を加えた一軒として注目を集めている。

コースは焼鳥を主役に据え、一品料理を最小限に抑えた構成。ジューシーなかしわや胸肉、レバー、つくねなど、それぞれの部位の個性を丁寧な火入れで引き出し、〆の鶏スープ炊き込みご飯まで満足度の高い内容。

鳥しきの系譜を感じながらも、姫野氏ならではの新たな魅力を楽しめる焼鳥店。

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焼肉

六本木大皿焼肉老中

名古屋の人気店「大皿焼肉老中」の東京進出店。

古伊万里の大皿にその日最高の肉を盛り付ける名物「大皿焼肉」を看板に掲げ、焼肉と肉割烹を融合させた独自のコースを提供。和の美意識を取り入れた落ち着いた空間も魅力となっている。

コースでは京味噌漬けのヒレや泡醤油を合わせたサガリ、センマイ刺し、生ポン酢、土鍋ご飯など、焼肉店では珍しい趣向を凝らした一品料理が続き、メインにはタンやヒレ、イチボ、ランプなどを盛り合わせた豪華な大皿焼肉が登場。

名古屋らしい力強い味付けと上質な和牛を組み合わせた、新感覚の肉割烹スタイルを楽しめる。

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中華

赤坂桃の木

三田で高い評価を獲得した後、2020年3月に東京ガーデンテラス紀尾井町へ移転したミシュラン二つ星の中国料理店。

広東料理をベースに日本の四季の食材を取り入れた独創的なスタイルが特徴。

油脂を極力抑えた繊細な味わいで、身体への負担が少なく、自然派ワインとの相性も考えられたモダンチャイニーズを楽しめる。

名物のフカヒレ煮込みは、一本一本を丁寧に下処理したフカヒレと重厚なソースが織りなす看板料理。

さらに黒酢酢豚や広東風蒸し魚、干し貝柱の香り豊かな炒飯など、伝統的な広東料理に現代的なアレンジを加えた一皿が並ぶ。

素材の旨味を大切にした、毎日でも食べたくなる優しい中国料理が魅力の一軒。

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