再開発が進む渋谷駅周辺には話題の新店が次々とオープンし、高級店からカジュアルな人気店まで幅広いジャンルが揃っている。
一方で店の数が多すぎるため、本当に満足できる店を探すのは意外と難しい。
そこで本記事では、私が実際に訪問した渋谷の店の中からおすすめディナーを厳選。
味はもちろん、雰囲気や使い勝手まで踏まえた「また行きたくなる店」をまとめた。
デートや会食、友人との食事など、渋谷で夜ご飯を探している方の参考になれば幸いだ。
※新しい店を訪問次第、随時更新する。
寿司
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鮨 あい澤｜美しい握りと白身魚の世界に浸る
神泉に店を構える「鮨 あい澤」。店主の相澤博久親方は20歳で名店「すし屋の芳勘」に入り修業を開始。
その後、六本木の「鮨 なかむら」で経験を積み、2011年に独立して店を開いた。
握りの最大の特徴は意図的に硬めに炊き上げたシャリ。しっかりと咀嚼させることで米の甘みとネタの香りを引き出し、一体感のある味わいへと昇華させている。
なかでも白身魚の扱いには定評があり、金目鯛や真鯛は店を代表する一貫として知られる。
さらに握りの美しいフォルムも魅力のひとつ。派手な演出ではなく確かな技術で勝負する職人であり、渋谷・神泉エリアを代表する実力店として多くの鮨好きを惹きつけ続けている。
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すし菊地｜職人技と遊び心が同居する神泉の実力店
神泉に店を構える「すし菊地」。店主の菊地浩親方は名門「築地寿司清」で修業後、ニューヨーク支店や伊勢丹新宿「魯山」の初代店長を経て、1997年に独立開業した。
おまかせコースでは豊富なつまみと握りが次々と登場。一般的には使われにくい部位にも丁寧な仕事を施し、一品料理として昇華させることで価格以上の満足感を生み出している。
握りは小ぶりながらネタの質も高く、バランスの良さが光る。
職人技が光る本格的な鮨を楽しめる一方で、店主の軽妙なトークや親しみやすい接客も魅力。渋谷・神泉エリアで肩肘張らずに上質な鮨を楽しみたい時に。
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鮨 一喜｜渋谷で注目を集める正統派江戸前鮨
2020年に千歳船橋で開業し、2025年に渋谷へ移転した「鮨 一喜」。
喜代永隆文親方は名店「鮨くろ崎」とも縁が深く、かつて「くろ崎」があった渋谷の地で新たな鮨店を営んでいる。
握りは米酢を主体とした酸味の効いたシャリが特徴。ネタごとに香りや温度を丁寧に引き出し、シャリとの一体感を追求した構成が印象的だ。
派手な演出や流行に頼るのではなく、江戸前鮨の基本を真っ直ぐ積み重ねた一貫一貫が高い完成度を誇る。
落ち着いた空間でじっくり鮨と向き合える一方、価格とのバランスにも優れており、鮨好きからの評価も高い。
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焼鳥
とり茶太郎｜熟練の火入れで魅せる渋谷屈指の焼鳥店
渋谷に店を構える予約困難の焼鳥店。店主の金子氏は大塚の名店「蒼天」出身で、修業時代の愛称だった「茶太郎」を店名に掲げ独立した。
現在では渋谷エリアを代表する焼鳥店として高い人気を誇る。
最大の魅力は卓越した火入れ技術。比内地鶏、ホロホロ鳥、軍鶏、鴨など複数の鶏を使い分け、それぞれの個性を最大限に引き出していく。
焼き台では細かな焦げまで丁寧に取り除きながら焼き上げ、みずみずしさと香ばしさを両立。
白レバーや鴨ロース、手羽元など印象的な串も多く、独創性と完成度の高さを兼ね備えている。
コースは焼鳥だけでなく鶏を使った一品料理や〆のラーメンまで充実。鶏という食材の奥深さを改めて実感できる内容で、焼鳥好きなら一度は訪れておきたい渋谷の名店である。
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焼き鳥 陀らく｜感性で魅せる渋谷の独創派焼鳥
渋谷・道玄坂に構える完全予約制の焼鳥店。
店主の藪内孝志氏はバーテンダーや海外の寿司店など異色の経歴を持ち、その経験を活かした独創的な焼鳥コースで高い評価を集めている。
使用するのは京紅地鶏をはじめとする銘柄鶏。火入れはもちろん、フィンガーライムや柿、マンゴー、山椒などを組み合わせた自由な発想が特徴で、一皿ごとにまるでフレンチのような表現を見せる。
焼鳥の枠に収まらない構成ながら、鶏の旨味を軸に据えた完成度の高さが魅力だ。
店内はカウンターのみの特別感ある空間。王道の焼鳥を求める人よりも、新しい焼鳥体験を求める人にこそ刺さる一軒。
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焼肉
炭火焼 ゆうじ｜渋谷を代表する予約困難のホルモン名店
1991年創業。宇田川町に店を構える焼肉・ホルモンの名店で、東京のホルモン文化を語る上で欠かせない存在のひとつ。
徹底した下処理と部位ごとに最適化された味付けで知られ、全国の焼肉ファンから支持を集めている。
特にホルモンの評価は圧倒的に高く、鮮度の良さと丁寧な仕事によって脂の旨味を最大限に引き出している。赤身肉の質も高く、おまかせコースではホルモンから赤身までバランス良く楽しめる。
店主・樋口裕師氏による独自の味作りも長年愛される理由だ。
店内は高級焼肉店のようなラグジュアリーさではなく、煙が立ち込める昔ながらの大衆酒場的な雰囲気。
洗練されたデートを望むなら不向きだが唯一無二の焼肉体験が味わえる。
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焼肉ホルモン 新井屋 渋谷｜高品質な肉を手頃に楽しめる実力派焼肉店
道玄坂に店を構える人気焼肉店。本店を高円寺に置き、阿佐ヶ谷に続く3店舗目として渋谷へ出店した。焼肉激戦区の渋谷において高い支持を集めている。
名物は厚切りタンやレバー、ハツなどのホルモン類。鮮度の高さはもちろん、丁寧な下処理やカット技術によって素材の魅力を最大限に引き出している。
カイノミやサガリといった赤身肉も評価が高く、高級焼肉店にも引けを取らないクオリティを比較的手頃な価格で楽しめるのが魅力だ。
店員が焼きを担当するメニューも多く、初訪問でも安心して楽しめる。
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フレンチ・イタリアン
ビストロ バー ア ヴァン コダマ｜日本流に迎合しない本格フレンチを渋谷で
宮益坂を上った先に店を構える人気ビストロで、児玉シェフが仕込みから調理まで一人で手掛ける。
フランスの郷土料理や伝統料理を軸に、日本向けのアレンジを一切排した骨太な料理で知られる一軒。
名物のクネルやキッシュロレーヌ、パテ・ド・カンパーニュなど、フランスの食文化をそのまま映したような料理が並ぶ。
味付けは力強く、ワインと合わせることで真価を発揮するスタイル。ワインが飲めない客の予約を受けないという徹底した姿勢にも店の哲学が表れている。
ボリュームも現地基準で、一皿ごとの満足度は高い。渋谷にはモダンフレンチやカジュアルなビストロも多いが、ここは「フランス人が食べても違和感のないフランス料理」を追求する希少な存在。
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モノリス｜石井剛シェフが手掛けるクラシックフレンチの名店
渋谷と表参道の中間、宮益坂を上った先に店を構えるフレンチレストラン。
オーナーシェフの石井剛氏はフランスで研鑽を積み、テタンジェ国際料理コンクールで準優勝を重ねた実力派として知られる。
料理はクラシックなフレンチを軸としながらも重すぎず洗練された仕上がり。なかでも名物のパイ包み焼きは、この店を代表するスペシャリテとして高い人気を誇る。
鶉やピジョン、フォアグラ、黒トリュフを幾重にも重ねた美しい断面に加え、濃厚なサルミソースまで含めた完成度は圧巻だ。
また、モノリスエッグをはじめとする独創的な一皿や端正なデザートにも定評がある。地下に広がる落ち着いた空間で、本格フレンチをゆったり楽しめる渋谷ディナーの有力候補である。
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タワーズレストラン クーカーニョ｜セルリアンタワー40階で味わう正統派フレンチ
渋谷・セルリアンタワー東急ホテル40階に店を構える「タワーズレストラン クーカーニョ」。
南仏プロヴァンス料理をベースにしたホテルフレンチで、渋谷を代表する記念日レストランとして長年支持されている。
最大の魅力は東京の夜景を一望できるロケーションだが、評価されている理由は景色だけではない。
素材の持ち味を活かしたクラシックな料理と安定感のあるサービスに定評があり、トリュフ香るコンソメのパイ包み焼きやオマール海老、国産牛フィレなどホテルフレンチらしい華やかな料理が並ぶ。
落ち着いた空間と丁寧な接客は接待や会食、記念日利用とも相性抜群。
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中華
月世界｜薬膳火鍋と四川料理を楽しむ一軒
渋谷・神泉エリアの百軒店に店を構える中華料理店。
運営は恵比寿の人気店「中村 玄」などを手掛ける株式会社イイコで、自然派中華をコンセプトにした一軒。
名物は麻辣火鍋。四川料理をベースにしながらも、化学調味料に頼りすぎない滋味深い味わいが特徴で、薬膳や発酵、香辛料を活かした料理を幅広く提供している。
コラーゲン生姜鍋や蒸し野菜など健康志向のメニューも揃い、女性客からの支持も厚い。
火鍋だけでなく、よだれ鶏や点心、麻婆豆腐など前菜から主菜まで完成度が高く、中華好きからも評価を集めている。
場所は渋谷道玄坂のラブホテル街の真ん中にあるので初デートはお気をつけて。
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スーツァン・レストラン陳 渋谷店｜セルリアンタワーで味わう本格四川料理
渋谷・セルリアンタワー東急ホテル内に店を構える「スーツァン・レストラン陳 渋谷店」。
四川料理を日本に広めた料理人・陳建民氏の流れを汲む名門で、現在もその技術と精神を受け継ぎながら本格四川料理を提供している。
名物の麻婆豆腐をはじめ、伝統的な四川料理をベースにしながらも上品で洗練された味わいが特徴。
辛さや痺れだけに頼らず、香りや素材の旨味とのバランスを重視した料理は幅広い層から支持を集めている。料理長・井上和豊氏による安定感ある仕事も魅力だ。
ホテルレストランらしい落ち着いた空間と行き届いたサービスも強み。個室も備え、接待や会食、記念日利用にも対応する。
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日本料理・和食
雷庵（RYAN）｜接待からデートまで使える渋谷の蕎麦割烹
宮益坂エリアに店を構える「雷庵（RYAN）」。
2016年オープンの蕎麦ダイニングで、店内製粉・店内製麺による手打ち蕎麦を軸に、和食や酒肴を組み合わせた現代的なスタイルで人気を集めている。
蕎麦は毎日挽きたて・打ちたて・茹でたてを徹底。北海道産蕎麦粉を使った力強い香りと弾力が特徴で、定番のせいろはもちろん、香ばしく濃厚なゴマダレせいろも高い支持を得ている。
だし巻きや焼売など一品料理も充実し、蕎麦前から締めまで楽しめる構成だ。
広々とした店内はオープンキッチンを備え、バーのような洗練された空間。日本酒に加えてナチュラルワインも豊富に揃い、デートや会食、接待まで幅広く対応する。渋谷でゆっくりディナーを楽しみたい大人におすすめしたい一軒である。
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