ラーメン– category –

山口・宇部新川のラーメン店「秀ちゃん」。 「maison owl」の平田オーナーが「ここが典型的な宇部ラーメン」とオススメしてくれたので伺った。 なんだか昔懐かしい雰囲気のある店内。 女性店主のワンオペのようだ。 聞けば旦那さんとはじめたお店のようで...

福岡・呉服町にある人気ラーメン店「博多元気一杯!!」 看板がないラーメン店で、外にバケツが出ていれば営業というマニアックなスタイル。 代替わりしたようで、以前は撮影禁止など結構厳しいお店だったみたい。 ハンカチとティッシュが100円なのもその名...

東京・府中のラーメン店「府中大和家」。 大国魂神社の目の前に位置する家系ラーメンのチェーン店。 前に他店でデフォのラーメンは食べたことがあったので限定の「マー油味噌ラーメン」をオーダー。 ここのラーメンはまぁまぁミルキー度が強め。武蔵家とも...

福岡・小倉の「丸和前ラーメン」。屋台風のラーメンとおでんのお店。 なんでしょうか、この味が滲み出たような外観は。 創業は昭和33年ごろ。 2022年北九州市小倉北区の旦過市場付近で火災が発生した際、創業以来60年以上つぎ足してきたおでんの出汁を店員...

東京・調布のラーメン店「たけちゃんにぼしらーめん」。 東京・調布で長年愛されている「たけちゃんにぼしらーめん」。 通称「たけにぼ」と呼ばれるこの店は、今や煮干しラーメンの老舗として知られています。 その歴史を振り返ると、意外にもワゴン車から...

神奈川・登戸にある家系ラーメン店「家系らーめん 登戸家」。 登戸だけど最寄りは向ヶ丘遊園駅です。住所は登戸だけど。 同じ家系の「大山家」の目の前で、この辺りには「大桜」もあって学生街ならでのこってりラーメンプチ激戦区になってきましたね。 店...

東京・鶯谷にあるチェーン店「日高屋 鶯谷店」。 10年以上ぶりに訪問した。 いつの間にか、店内はスシローみたいなタッチパネル式になってることに驚いた。 店員さんは外国人。 オーダーしてからもなかなかのスピード感でやってきた。 ・秘伝の辛味噌ラー...

東京・池袋の家系ラーメン店「皇綱家」。 店名は「きづなや」と読みます。 創業は2020年。 こちらは野方の人気店「輝道家」出身ということで、本家の「吉村家」からはかなり遠い親戚みたいな感じ。 店内はL字カウンターのみ。ドアは開けっぱなしでドア付近...

東京・鶯谷のラーメン店「ラーメン長山」。 いつ行っても人が並んでる人気店。 2023年12月訪問 平日はなんと11時〜夜の24時前頃まで通し営業。 平日の昼時も少しばかり並んで入店。 鶏豚骨という事で、わりと醤油でも味噌でもつけ麺でも合いそうだけど初回...

東京・桜上水にある家系ラーメン店「桜道家」。 こちらは新中野の武蔵家の系列。 桜上水駅から徒歩1分の場所にあります。 前から評判いいのを聞いてたので酔った勢いで22時に訪問。 こいつのおかげで思う存分旨い酒が飲めるぜ ・ラーメン 並 750円 スープ...

東京・銀座にある「支那麺 はしご 銀座八丁目店」。 こちらは八丁目なので、和食の銀座稲葉や町中華の銀座亭の近く。 2023年11月訪問 ライスは無料だけど余計な炭水化物は取りたくないのでなしで。 ・焼売 400円 焼売が物凄いスピードで出てきた。そうそう...

東京・尾山台の家系ラーメン店「武虎家 尾山台店」。 なかなかこの辺りってラーメン屋が少ないのね。代わりにカフェやパン屋が異常に多く、いかにも世田谷といった感じ。 こちらは駅近にある家系ラーメン店。西小山、 12時過ぎで空席あり。 店は清潔で男女...