東京・府中にあるスパイスカレー店「RAINBOW SPICE MASALA STALL (レインボウスパイス マサラストール)」。
本記事では、「RAINBOW SPICE MASALA STALL」についてレポートします。
「RAINBOW SPICE MASALA STALL」ってどんな店？
2023年7月1日オープン。立川の人気スパイスカレー店「レインボウスパイス」の系譜として、京王線府中駅前に出店したスパイスカレー専門店。
府中駅北口から徒歩1分という好立地にあり、TSUZUMIを抜けた先に現れる虹のイラストが目印。
最大の特徴は、小麦粉を使わず独自配合したスパイスで仕上げる本格インド式カレー。
炒め玉ねぎやトマト、自家製ヨーグルトを使いながら、さらりとした口当たりと奥行きのある香りを両立している。
チキンマサラ、バターチキン、ポークビンダルー、野菜マサラなどを軸に、2種盛りのダブルカレーも人気。辛さ調整や激辛変更にも対応する。
店内はカウンターのみのコンパクトな構成。スパイスビールやラッシーも用意され、テイクアウト利用も可能。
府中エリアではまだ数少ない、本格スパイスカレーを軸に据えた専門店として定着しつつある。
実食レビュー【2026年5月訪問】
こちらは立川の「レインボウスパイス」の府中支店。
平日の13時前に到着。客は2組。
店内はカウンターのみでめちゃ狭いので入り口が三つほどあってどこからでも入れるようになっている。
この日はランチは2種盛りのダブルカリーが販売していたのでオーダー。
この日は5種類から選択。
大盛りは無料。
カウンターにはスパイスが3種類。調整できるのがありがたい。こちらは立川にもありましたね。
しかも平日はカレー頼んだらラッシー、ルイボスティー、アイスコーヒーのいずれかのミニドリンクがついてくるサービスあり。これ何気に嬉しい。
・LUNCH ダブルカリー 1,000円
右の「北インド式チキンマサラカリー」は、この店独自のマサラスパイスをふんだんに使用したカレー。
マサラっていうのはヒンディー語で「複数のスパイスをブレンドしたもの（ミックススパイス）」を指す言葉。
辛味をつけるだけでなく、料理に豊かな風味や香りの深みを加えるために用いる。
質感はシャバっとして、トマトによる酸味、スパイスによる刺激が印象的。
まさにキレのある味覚で食欲無くても食欲がブーストするような仕上がり。
チキンもごろっとして柔らかく煮込まれている。
もう一つの「南インド式ネイコーリーカリー」はトマト、バター、カシューナッツペーストによるコクまろ系。
見た目以上にコッテリはしておらず、程よいマサラスパイスの主張とふくよかな丸みのバランスが秀逸。
パクチーの存在も大きい。
それぞれいただいたらカウンターのスパイスをじゃんじゃんふりかける。
ジワジワの口内でスパイスの刺激が膨らんでいく。
セルフで入れられる玉葱のアチャールはシャキッとした食感が食感アクセント。
大抵2種盛りだとどちからが物足りないケースがあるが、双方個性があって「しっかり旨い」に着地している。
食後も重さがなく、軽やかさを意識して作られているのがわかる。
府中でもわりと珍しげな美味しい本格スパイスカレーでした。ごちそうさまでした。
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店舗情報
・名称：RAINBOW SPICE MASALA STALL
・ジャンル：インドカレー、スパイスカレー
・住所：東京都府中市府中町1-5-6
・最寄駅：府中駅 徒歩1分
・営業時間：月〜金 11:00〜15:00／土日祝 11:00〜20:00（L.O.19:30）
・定休日：不定休、年末年始
・オープン日：2023年7月1日
・予算：昼￥1,000〜￥1,999／夜￥2,000〜￥2,999
・支払い方法：カード可、電子マネー可、QRコード決済可
・席数：7席（カウンター7席）
・個室：無
・貸切：不可
・禁煙・喫煙：全席禁煙
・駐車場：無
・電話番号：050-5590-8139
・予約：不可
