ピッツァ

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【東京・恵比寿】エビスエスクラッシコ「恵比寿で間違いなく美味しいピッツァ」

東京・恵比寿の ピッツァレストラン「エビスエスクラッシコ」。 イタリアのピッツァのワールドカップで総合優勝を2回も制した小曽根シェフによるお店。こないだ麻布十番の「ジャンカルロ」にて小曽根シェフのピッツァのあまりの旨さ...
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【東京・尾山台】尾山台 山田「520度で一気に焼き上げる唯一無二のピッツァ」

東京・尾山台にあるピッツァを主軸にしたコースを提供するレストラン「尾山台 山田」へ季節を変えて再訪。 コースはペアリング込みで13,000円とかなりお安い。 シェフ : 山田拓史さん 来歴とかは前...
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【東京・尾山台】尾山台 山田「臨場感あるカウンター席でいただくピッツァが主役のコース料理!」

東京・尾山台にあるイタリアンレストラン「尾山台 山田」。 場所は尾山台駅からは徒歩3分ほど。 こちらは等々力の「PIZZERIA IL SUONO SCORRE 22(ピッツェリア イル スオーノ スコッレ 22)」の...
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【東京・新御徒町】ピッツァキング バンバール「薪でなく、電気オーブンで焼く絶品ピッツァ」

ピザ屋巡り本日四軒目は東京・御徒町にある「ピッツァキング バンバール」。 手前にはカウンター席、奥にはテーブル席がある。 BGMはイケイケ。 こちらは薪釜ではなく電気オーブンでピザを焼く。 温度は500°。...
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【東京・浅草】ピッツェリア オステリア カポ「クラシカルな店内に美味しいピッツァを」

この日、ピッツァ二軒目の「ピッツェリア オステリア カポ」。 最寄りは東京・田原町。 まるでイタリアにいるかのようなクラシカルな外観。 店内は木彫りの落ち着いた空間。入り口には大きめの薪釜。二階席もあるようだ。 ...
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【東京・田原町】Pizza Linda「モダンピッツァレストラン。」

本日三軒目のピザ屋「LINDA」。あ、ピッツァか。 最寄りは東京・田原町駅だけど浅草からプラプラと歩いて。 オープンは2022年10月とまだ新しめ。 店内はオシャレなカフェの様な空間。オープンキッチンで薪釜があり...
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【東京・六本木】フレイズ フェイマス ピッツェリア「六本木でピッツァならまずはここでしょう」

東京・六本木のピザ屋「フレイズ フェイマス ピッツェリア」。 よく晴れた昼の六本木。12時前に到着。 ドアは開きっぱなしで気持ちいい風が入ってくる。 細長い造りの店内にはカウンター席とテーブル席。奥に薪釜がある。...
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【東京・浅草】ピッツェリア ロマーノ エ マリーノ「個人的にここのマリナーラは最強」

気をつけろ、地下鉄浅草駅だと結構歩くぞ。つくばエクスプレスの浅草駅の方な。 という事で浅草でピッツァを食べに向かったのが「ピッツェリア ロマーノ エ マリーノ」。 実はこの浅草近辺でも美味しいピッツァレストランは存在します。 ...
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【麻布十番】savoy クラシック「1つのフロアに3つの店舗が入っている新形態!ナポリピッツァの名店が移転し、復活!」

1995年にオープンした元麻布の人気ナポリピッツァの「savoy」がビルの老朽化による建て替えで2023年3月25日に移転。 オープンしてからまだ数日しか経ってないが早速お邪魔してきた。 こちらでは3つの異なる窯料理(...
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【池袋】PIZZA BORSA (ピッツァ ボルサ)「池袋で旨いピザを食べるなら外せない店」

池袋でピザをという事で「PIZZA BORSA」へ。 店自体はコンパクトでイタリアの庶民的な食堂みたいな雰囲気。席に座るとどの位置からもピザ窯が見えます。焼き手は2名のようで日によって変わる。 ピザを焼く時間は5分ほど...
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