家系ラーメン– tag –

稲田堤の家系ラーメン店「武蔵家」へ。

品川イッコーです。 八王子駅より徒歩10分ほどの繁華街外れにある家系「横浜家系 まるに家」へ。

品川イッコーです。 八王子駅より歩いてすぐの家系ラーメン店「尾又家」へ。

品川イッコーです。 本日は蒲田にある家系ラーメンの超超超人気店「らーめん飛粋」へ。 2018年2月にオープン。 都内の家系ラーメンの中でかなり話題となっているお店。 蒲田駅東口より徒歩3分。

品川イッコーです。 本日は何度か来たことがある「らーめん 武道家 囗」へ。 「囗」と書いて「くにがまえ」と読む。 ちなみに「武道家」も「ぶどうや」じゃなくて「ぶどうか」ね。

品川イッコーです。 本日は久々に甲州街道沿いのラーメン屋「誠屋 八幡山店」へ。 ここは数年前に一度行ったことがあって結構印象が良かったので再訪することに。 この八幡山店が本店で他にも「池尻店」「大森山王店」「中山堂店」なんかに店がある。 場所は八幡山駅から徒歩5分程。 甲州街道に出て新宿方面へ歩くとある。 店の外まで獣臭が漂ってくる。 まぁこの匂いも個性。 (この豚骨の独特の匂いの秘密を知ってしまったが)

品川イッコーです。 本日は分倍河原で降りて家系ラーメン屋の「若武者」へ。 店主は安定の味を出す稲田堤の「武蔵家」出身。

品川イッコーです。 武蔵境にきた。 家系ラーメンが食べたくて久々に「つばさ家」へ。 ここは六角家からの流れを汲んでおり、本店は立川にある。 吉村家⇨本牧家⇨六角家⇨つばさ家という流れになる。 12時過ぎで空席あり。

品川イッコーです。 分倍河原駅で家系ラーメンと言えば「横浜らーめん 若武者」。 店主は稲田堤にある「武蔵家」出身。 武蔵家というと新中野系と吉祥寺系と分かれておりこちらは新中野の系譜。 駅から徒歩2分ほど。 赤い看板に白地が目立つ。

品川イッコーです。本日は家系ラーメンで個人的に大好きなラーメン屋が「寿々喜家(すずきや)」。その「寿々喜家」出身の店主が町田の古淵にオープンさせたのが「奥津家」です。もともと「寿々喜家」は「本牧家」からの流れなので「奥津家」も同じ系統になります。

相模大野の人気店『家系ラーメン クックら』。王道家直系の濃厚スープが支配する一杯を、実食から徹底考察する。

東京・吉祥寺で朝6時から味わえる家系ラーメン「ラーメン 潜くつ家」。六角家の流れを汲む一杯を求め、地元客が早朝から集まる人気店だ。