家系ラーメン– tag –
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【経堂】せい家 経堂店｜本店の味はまずい？安い？家系ラーメンの実力を本音レビュー【考察】
1998年創業、家系ラーメン「せい家」の原点となる本店が経堂にある。豚骨鶏ガラ醤油スープと太麺、そしてワンコイン級価格。深夜2時半まで営業する“日常使いの家系”を検証する。 -
【目黒】麺家 黒「スープの完成度が高い。塩っぱいけど。これぞしょっぱ旨ー」
目黒の家系ラーメン店「麺家 黒」。 場所は目黒駅からは徒歩5分。先に食券を購入してからガードレール沿いに並ぶ。 平日12時で外待ち4名。 20分ほど待って店内へ。好みとライスの有無を聞かれる。 店内には有名人のサインがたくさん貼られている。結構色ん... -
【笹塚】吉祥寺武蔵家 笹塚店「新中野系武蔵家とは異なる微獣臭家系ラーメン」
吉祥寺武蔵家の系譜を引く「笹塚店」は、新中野系とは一線を画す“穏やかで毎日食える家系”。濃度を抑えつつも豚骨の旨味は芯に残し、笹塚という生活圏にしっかり根を張る一杯を提供する。【考察】 -
【千歳烏山】武蔵家 千歳烏山店「豚骨の随が出たねっとり厚みのある濃厚スープ」
千歳烏山駅徒歩1分。新中野「武蔵家」系譜を受け継ぐ横浜家系ラーメン店。濃厚豚骨醤油スープと酒井製麺の太麺、無料ライスで腹を満たす一杯。 -
【国領】武蔵家 国領店「まかないご飯とラーメンで650円！この金額で提供し続けるのは素直に賞賛に値する」
先日、別の武蔵家に行ってずいぶんガッカリさせられたので今度は国領の武蔵家へ。 平日の昼時だが空席あり。 並盛は650円。これはどこの武蔵家でも共通なのか。さすがに誇りを持っていい金額ですが値上げしてもいいのでは？ さらにこちらは「白ごはん」だ... -
【池袋】武蔵家 池袋店「同じ武蔵家でも店によって全然違うんですね…」
池袋駅西口徒歩圏。「武蔵家 池袋店」は新中野武蔵家系譜の濃厚家系ラーメン。醤油が立つ豚骨スープと無料ライスでガッツリ食べたい日に。 -
【大塚・帝京大学】831家 和田店「野菜推しの家系ラーメン屋で四川834ラーメンを食した感想」
多摩センターにある家系ラーメン「たま家」の姉妹店である「831家 和田店」へ。 最寄りは大塚・帝京大学駅より徒歩15分とのことで駐車場もあるので車でくる場所ですね。野猿街道沿いにあります。 食券機をみると戸惑った。メニュー多くて。 つけ麺、醤油、... -
【西国立】ぱたぱた家「臭み0、鶏油多め、濃厚でミルキーなバランス型」
西国立の家系ラーメン店「ぱたぱた家」。 どういう意味なんだろう？ 家系は出身店によって味がだいたい想像ができる。 HPをみると「立川の家系ラーメン店で7年修行した」と記載。 立川の家系というと「横浜家系ラーメン つばさ家」か「横浜家系 麺屋はやぶ... -
【神奈川・稲田堤】武蔵家 稲田堤店 「650円だから文句は言えない部分と650円でこれを出す凄さが半々」
稲田堤の家系ラーメン店「武蔵家」へ。 -
【神田】神田ラーメン わいず｜直系への敬愛とオリジナリティが生み出す出色の濃厚醤油豚骨ラーメン！
2000年3月創業。神田駅西口徒歩2分、濃厚豚骨醤油を武器に直系リスペクトを昇華させた人気店。スモーキーなチャーシューと三河屋製麺の中太麺が光る。 -
【八王子】横浜家系 まるに家「油層厚、塩分しっかり、やや細麺のパンチある家系」
品川イッコーです。 八王子駅より徒歩10分ほどの繁華街外れにある家系「横浜家系 まるに家」へ。 -
【八王子】らーめん尾又家「国分寺の武道家イズムを継承した超濃厚ドロドロ家系！」
濃厚ドロドロ系の豚骨醤油が特徴の家系ラーメン。武道家系譜の力強い一杯とライス無料サービスで満足度の高い人気店。
