寿司（鮨）【白金高輪】島津「らんまるから独立し既に予約困難店へ！27歳の若き大将がみせるハイレベルな鮨の世界！」
品川イッコーです。 本日は白金高輪の「島津」へ。 不動前の「らんまる」にいた島津さんが独立した店。 オープンは2020年11月とまだホヤホヤの新店。
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寿司（鮨）【赤坂】鮨 まつもと 赤坂「伝統と創作が織りなすここでしか食べられない圧巻のコース！」
品川イッコーです。 本日は赤坂の「鮨 まつもと」へ。 場所は焼鳥の「鳳」が入っているビルの3階。 全く同じ名前で京都祇園に「鮨 まつもと」があるが一切関係はない。
寿司（鮨）【中目黒】宇田津 鮨「アート×鮨！自由で大胆な発想はまさに江戸前のその先をいく！」
品川イッコーです。 本日は中目黒の「宇田津 鮨」へ。 中目黒駅より徒歩7分ほど。 テーマは隠れ家という事で知らないとスルーしそうな外観だ。
寿司（鮨）【学芸大学】すし屋の芳勘「趣向を凝らした多彩なつまみと握りで幸せ気分に浸れる町鮨の良店！」
品川イッコーです。 本日は「すし屋の芳勘」へ。 場所は学芸大学駅より徒歩5分ほど。 こちらは「鮨 あい澤」の相澤大将が最初に修行したお店ということで相澤さんと参りました。
寿司（鮨）【代々木上原】艪 (かい)「圧倒的ボリュームの凝ったつまみに豪快な握り！地元民以外からも愛される理由！」
本日は代々木上原の「艪」へ。 読み方は「かい」です。 場所は代々木上原駅から徒歩2分ほど。 店は今年で8年目を迎える。 最初に言うとこの店、かなりの量が出てきます。覚悟してください。 おまけに値段が安い。 コースはつまみと握...
寿司（鮨）【渋谷】鮨 一 (はじめ)「並木橋にオープンした新鋭！職人の技とアイデアが光る激得18,000円コース！」
本日は渋谷に新しくできた鮨の新店の貸切会に参加。 場所は明治通りを真っ直ぐに進んだ並木橋。 鮨のイメージがないこの辺りに店を出すとはなかなか穴場を狙うじゃないか。 外観は鮨屋と知らないとスルーしてしまいそうなほど控えめ。これ、もうちょ...
寿司（鮨）【神泉】鮨 あい澤「過去最高のヒット連発！一貫した香りの美学！」
品川イッコーです。 本日は4ヶ月ぶりの鮨 あい澤へ。 私の原点の店です。 率直に言う。この日は過去最高の出来だった。 とにかくどのネタも香りがずば抜けている。 「どれが」とかじゃなくこの日はどのネタも香りの持続度が長い。だから平均点が物凄く高い。打率が尋常じゃない。 100軒近くまわってる自分が思うのだからそこは絶対の自信がある。
寿司（鮨）【恵比寿】鮨 来主「肩肘張らずに過ごせる至福のひと時！常連客に愛されるお店」
品川イッコーです。 本日は恵比寿にある「鮨 来主」へ。 東口からだと徒歩15分ほどかかるが実はガーデンプレイス口からだと5分ほどで着く。
寿司（鮨）【栃木県宇都宮市】鮨 一凛「おまかせコース15,000円！若き大将が江戸前鮨で宇都宮を盛り上げる！」
本日は栃木県宇都宮にて2019年12月23日にオープンした「鮨 一凛」へ。 宇都宮駅からタクシーで5分ほど。 なかなかカッコいい外観だ。 店内は11坪、カウンター7席のみとコンパクト。 大将は32歳と若く、東京で修行したのちここ...
寿司（鮨）【福島県いわき市】鮨 いとう「いわき市が誇る名店！ここでしか食べられない珠玉のネタの数々」
東京駅からいわき駅まで2時間ちょっと。 いわき駅から徒歩10分ほど。 今回は愛媛の漁師 藤本さん、「恵比寿のえんどう」遠藤大将、六本木のフレンチ「蒼」の峯村シェフの4名の貸切会。 通常なら18時だが特別に帰りの新幹線に間に合うよう...