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池袋の「味噌麺処 田坂屋」は、野方「味噌麺処 花道庵」出身の田坂大樹氏が2023年に開いた味噌ラーメン専門店。豚骨や鶏ガラ、野菜を煮込んだ濃厚なスープに、中華鍋で炒めたモヤシと太麺を合わせる。

池袋西口に2014年オープンした「火星カレー」。水をほとんど使わず、野菜と肉の旨味を凝縮した無水キーマ風のカレーが特徴。羊や鴨など多彩な肉トッピングと、独自に組み立てたスパイスの味わいを楽しめる。

池袋駅西口から徒歩5分ほどの「あんぷく 池袋店」。和の鉄人・道場六三郎氏に師事した安江勇治氏が手がける創作うどん店で、名物のカルボナーラうどんをはじめ、独自の発想を取り入れた料理を楽しめる。

池袋でおすすめのランチを実食ベースで厳選。安い店から、おしゃれな店、ひとりでも入りやすい店、土日にも使える店まで、ラーメン・中華・和食・洋食・カレーなどジャンル別に紹介する。

池袋でラーメンを食べるならどこがおすすめ？東口・西口を中心に、実際に食べ歩いた店から厳選。淡麗系、つけ麺、味噌、豚骨、家系、二郎系などジャンル別に、池袋で食べておきたいラーメンをまとめる。

池袋で味わう、武蔵野うどんの原点「うちたて家」。 極太で硬質、噛むほどに小麦の野趣が広がる一杯は、流行とは無縁の力強さを宿す。 “噛むうどん”という文化を考察する。

2023年4月に池袋で誕生。国産素材と炭火を駆使し、オープン初年度でミシュラン・ビブグルマンを獲得した、いま最も勢いのあるラーメン店。

池袋の鰻の名店「かぶと」。先代・岩井和雄氏の哲学を受け継ぎ、裂きたて・焼きたてにこだわる唯一無二の鰻を提供。鰻好きが最後に辿り着く“聖地”を考察する。

池袋西口の「皇綱家」は、野方「輝道家」直系の家系ラーメン店。輝道家や王道家で修業した店主が、濃厚な豚骨の旨味とキレのある醤油を重ねた力強い一杯を提供する。王道家製の中太麺や肉厚のチャーシュー、ライスと合わせた食べ方も魅力。

池袋駅西口徒歩圏。「武蔵家 池袋店」は新中野武蔵家系譜の濃厚家系ラーメン。醤油が立つ豚骨スープと無料ライスでガッツリ食べたい日に。

池袋の「PIZZA BORSA」は、薪窯で焼き上げる本格ナポリピッツァが楽しめる人気店。外はサクッと中はもっちりの食感が特徴。

2019年3月9日オープン。ハノイの伝説的フォー専門店「Pho Thin」世界2号店。牛骨を長時間煮込んだ濃厚スープと山盛りネギが主役の一杯。