東京・神泉、渋谷エリアにある麻婆豆腐専門店「株式会社マーボードウフ渋谷」。
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本機器では、「株式会社マーボードウフ渋谷」についてレポートします。
「株式会社マーボードウフ渋谷」ってどんな店？
神泉に構える麻婆豆腐専門店。運営する株式会社マーボードウフは、キッチンカーや新橋での間借り営業から人気を集め、2026年6月10日に初の大型路面店となる渋谷本店をオープンした。
主役は羊肉を使った麻婆豆腐。
4年間で約5万食を提供し、50回以上の改良を重ねた一皿で、イベント出店では2日間で1000食以上を販売するほどの人気を誇る。
焙煎した山椒の香りと羊肉の旨味、絹ごし豆腐のなめらかな食感が特徴だ。
渋谷本店では麻婆豆腐専門店から中華酒場へと進化し、季節限定の麻婆豆腐や中華料理、パーフェクトビールも提供。神泉エリアの新たな話題店として注目を集めている。
実食レビュー｜羊肉麻婆豆腐定食【2026年6月訪問】
この6月に新たに渋谷に麻婆豆腐専門店ができた。
王道の麻婆豆腐なら「スーツァン・レストラン陳 渋谷店」や「陳家私菜 渋谷店」でも食べられるがこちらでは、羊肉を使用した麻婆豆腐がいただける。
場所は神泉駅南口より徒歩3分ほど。
道玄坂を上がった円山町エリア。
外観は結構目立ちますね。
BGMは餓鬼レンジャー、リップスライム、Dragon Ashと懐かしのヒップホップが流れたと思ったらいきなりglobeの「Departures」が流れだす謎の季節感。
けど自分世代なのでドンピシャ。
オーダーはQRコードから。
水でなく、お茶なのが嬉しい。
最初にご飯、スープ、搾菜が乗ったお盆がやってきて、あとから麻婆豆腐を運んできてくれました。
・羊肉麻婆豆腐定食 1,280円
鉄なべに入った麻婆豆腐はグツグツと音を立てている。危険な熱さだ。
麻婆豆腐にはごろっとした羊肉が塊で入ってます。玉ねぎが入ってるのも個性的ですね。
甜麺醤によるものなのか、玉ねぎによるものなのかほんのり甘味を感じる。
豆腐は絹なのでトロンとした舌触りがいいですね。
ご飯は少なめ対応。ほかにスープ、搾菜。
四川の「陳麻婆豆腐」みたいなスパイシーさと奥行きを想像してたけど完全オリジナルの味と言った感じの仕上がり。
どちらかと言えば日本ナイズされた万人が親しみやすい味わい。
挽肉ではなく、塊肉という発想は新しいと思います。
肉がもっとゴロゴロ入ってるかと思ったらそこまで量は入ってなくて多少の物足りなさがあるが価格的に仕方がないか。
羊肉はいい意味でも悪い意味でもクセがない。「羊肉を使っている」というストーリーが大事なのか。ごちそうさまでした。
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店舗情報
店名：株式会社マーボードウフ渋谷本店
住所：東京都渋谷区円山町4-6 QLINK渋谷神泉 1F・2F
最寄駅：神泉駅徒歩約2分、渋谷駅徒歩約8分
営業時間：11:00〜23:00（L.O.料理22:00、ドリンク22:45）
ランチ：11:00〜15:00（L.O.14:30）
定休日：年中無休（年末年始除く）
席数：54席
2026年6月10日オープン
備考：予約可、貸切可（50名以上）、全席禁煙、PayPay可、カード可、テイクアウト可、子ども可、ベビーカー入店可、駐車場なし（近隣コインパーキング利用）
