東京・立川にある「陳建一麻婆豆腐店 グランデュオ立川店」。
本記事では、JR立川駅直結の商業施設「グランデュオ立川」7階に構える、四川料理の名匠・陳建一氏プロデュースによる麻婆豆腐専門店「陳建一麻婆豆腐店 グランデュオ立川店」についてレポートします。
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「陳建一麻婆豆腐店 グランデュオ立川店」ってどんな店？
1999年オープン。
「陳建一麻婆豆腐店」は、同名店舗を都内を中心に展開しており、この他にも四川飯店グループとして「四川飯店」、「陳建太郎の麻婆豆腐店」などのブランドを複数展開し、全国的に本格中華を提供している。
看板メニューは、四川省直輸入の調味料と特注豆腐を用いた本格派の麻婆豆腐。
花椒の鋭い痺れと唐辛子のストレートな辛さ、挽き肉のコクとオイリーな旨味が重なり合う、王道かつ安定感のある一皿が持ち味。
辛さの調整が可能で、初心者から刺激を求める層まで幅広く対応。
ランチ・ディナーともに定食スタイルで提供され、ご飯・スープ付きで1,000円台という価格帯も魅力。駅ビル内という立地から、買い物ついでや仕事帰りにも立ち寄りやすい一軒である。
実食レビュー｜麻婆豆腐セット【2021年11月訪問】
久々に店で陳建一氏の麻婆豆腐が食べたいと思って立川グランディオ内の「陳建一麻婆豆腐店 グランデュオ立川店」へ。
11時のオープン前から並んでます。
みんなも麻婆豆腐食べたいのね。
主に麻婆豆腐なんだけどその他、餃子や小籠包なども。昼から酒が飲めたらいいが。
麻婆豆腐の辛さは4段回あって前回一番辛いのを頼んだからひたすらツラかったので今回は標準レベルで。
麻婆豆腐セット 1,200円
ご飯とスープはおかわり自由。
ザーサイ、スープ付き。
オイリーさがありトロみの強い麻婆豆腐は挽肉の旨味と幾層にもなるスパイスの深みを感じさせる。
妙に痺れたり、クセがない綺麗めな麻婆豆腐。
「これが麻婆豆腐だよ」と陳さんが言ってるようだ。
辛さは適度(私には)でじんわりと汗をかくくらい。
一番この麻婆豆腐を美味しくいただけるレベルだが段々麻痺ってきて途中で卓上にある四川唐辛子を足してしまった。
ご飯はデフォの量だと少し物足りないくらいなのでおかわりを少々。
味付けされたザーサイとご飯をかきこみ麻婆をかけてスープで流す。
店を出る頃にはちょうど体が温まってる。
食べ物で元気をもらえるというのはこう言うことか。ごちそうさまでした。
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【陳建一麻婆豆腐店 グランデュオ立川店】の動画
店舗情報
・名称：陳建一麻婆豆腐店 グランデュオ立川店
・住所：東京都立川市柴崎町3-2-1 グランデュオ立川 7F
・最寄駅：JR立川駅（直結・徒歩約1分）
・営業時間：11:00～22:00（L.O.21:30）
・定休日：不定休（グランデュオ立川に準ずる）
・席数：23席
・個室：無
・貸切：不可
・禁煙・喫煙：全席禁煙
・駐車場：有（グランデュオ立川駐車場）
・サービス：テイクアウト可
・お子様連れ：可（お子様メニューあり）
・予算：￥1,000～￥1,999
・支払い方法：カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）／電子マネー可／QRコード決済可
・電話番号：042-540-2294
・オープン年：1999年
・公式HP：https://www.sisen.jp/shop/tachikawa/
