東京・神泉のまぜそば屋「soba MAREN 渋谷店」。
本記事では「soba MAREN 渋谷店」についてレポートします。
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「soba MAREN 渋谷店」ってどんな店？
2023年12月8日オープン。
大阪で支持を集める和食系ラーメンブランド「maren」グループが、東京初進出として構えたのが「soba MAREN 渋谷店」。
看板メニューは鶏の旨味を前面に押し出した鶏白湯や、香味油とタレで食わせるまぜそば。
いずれも和食的な思想が根底にあり、重さよりもキレとバランスを重視した構成が特徴。
神泉駅至近という立地も相まって、食事としても一杯飲みの〆としても使える、都会的な一軒に仕上がっている。
実食レビュー｜ニンニク背脂醤油まぜそば【2024年4月訪問】
大阪の人気ラーメン店「maren」の初の東京進出店。オープンは2023年12月8日。
本店は大阪の都島駅。
元は創作和食屋だったが、コロナ禍でラーメン店に業態を変えて再出発。
と言うことでここは元和食の職人が作るラーメン店。
場所は道玄坂二丁目交差点を左折し、「肉野菜炒め ベジ郎 渋谷総本店」を過ぎて「横濱家系ラーメン 裏川島家」の先。
タッチパネルの食券機は店外に。キャッシュレスなのがいい。
連れがデフォ頼んだから自分はあえて限定のジャンクなやつを。
店内はカウンターと小さいテーブル席二つ。
程なくしてやってきた。
・ニンニク背脂醤油まぜそば 1,300円
チャーシュー多いな。炙ってるやつとそうじゃないのがある。
具材はチャーシュー、青葱、フライドガーリック、メンマ、脂。
鶏白湯スープにたっぷり絡めてズズっと。
油はかなり多めだ。どこかコハク酸を感じると思ったら隠し味に牡蠣を使ってるそうだ。
太縮れ麺は全粒粉入りのモチモチ麺。
こちらは大阪のツルミ製麺所の特注麺。
見た目通りのジャンクな味わい。
卓上の辣油など入れて味変を繰り返していく。
麺自体の量はさほど多くはない。
ご飯がついてるようで一口サイズのミニ飯がやってきたので投入。
鶏白湯ガーリックにさらに多めの油。この中にご飯を入れる…
酒飲んでたら美味しくいただけたのかもしれません。自分には少し重かった。
連れの醤油まぜそばは美味しかったから次回来たらそっちだな。やっぱり王道が一番。
神泉って言うと「うさぎ」が好きだなぁ。ごちそうさまでした。
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店舗情報
名称： soba MAREN 渋谷店
住所： 東京都渋谷区円山町10-16 SHIBUYA Limitedビル1F
最寄駅： 神泉駅（徒歩4分）／渋谷駅（徒歩7分）
営業時間：
月・火・水・木・日 11:30〜23:00
金・土・祝前日 11:30〜翌3:00
定休日： 不定休
席数： 9席
支払い方法：
カード可（VISA／Master／JCB／AMEX／Diners）
電子マネー可（交通系IC、iD、QUICPayほか）
QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
※現金不可
予算： ¥1,000〜¥1,999
備考： 全席禁煙、予約不可
オープン日： 2023年12月8日
