東京・下北沢にあるハンバーガー店「YUMMY BURGER (ヤミーバーガー)」。
本記事では、「YUMMY BURGER」についてレポートします。
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「YUMMY BURGER」ってどんな店？
2022年5月13日オープン。有名アメリカンレストランで約10年間経験を積んだオーナーシェフが独立して開業し、在日米国大使館の公認プログラムにも認定されている。
軸となるのは、USブラックアンガスのプライムグレードを使ったスマッシュバーガー。粗さの異なる3種類の挽き肉を配合したパティを熱した鉄板へ押し付けて焼き、香ばしい表面と肉汁を残した内側のコントラストを作る。
バンズには新宿「峰屋」の豆乳おからバンズを使い、タルタルソース、ハニーマスタード、オリジナルBBQソース、ピクルスの酸味まで重ねて全体をまとめる。
ベーコンやレモネードも店内で手作りするなど、脇役まで手を抜かないのも特徴。しっかりとした肉の存在感がありながら、ソースやバンズとのバランスによって重たさを残しにくい構成で、本格的なアメリカンバーガーをカジュアルに楽しめる。
YUMMY BURGERへの行き方
小田急線・京王井の頭線「下北沢駅」から徒歩約3分。駅から約223m、住所は東京都世田谷区北沢2-33-6 藤原ビル1F。
下北沢駅から徒歩圏内にあり、電車でのアクセスが便利。専用駐車場はないため、車の場合は周辺のコインパーキングを利用する形となる。
実食レビュー｜自家製ベーコンチーズバーガー【2026年10月訪問】
下北沢駅からは徒歩3〜4分ほど。
平日の12時過ぎに訪問。
店内はカウンターとテーブル席あり。
牛肉はUSブラックアンガスのプライムグレードを使用とのこと。
価格は標準的なもの。
ポテトはついてくるようです。
おしぼり、ナイフ、フォーク、紙ナプキン、ケチャップ、マスタード。
・自家製ベーコンチーズバーガー 1,950円
紙に包まれ串が刺さった状態でやってきた。
構成は揚げ焼きされたバンズ、タルタルソース、レタス、トマト、ベーコン、チーズ、パティ。
裏側サクッとしたバンズは噛んでると甘味が湧いてくるもの。
レタスのボリューム感は爽快で、細かく刻まれたオニオンやピクルスの食感が特徴のマヨネーズ寄りのタルタルソース。
パティは赤身肉の肉肉しさをしっかりと堪能でき、伸びるチーズにベーコンの薫香が抜群のワイルドな余韻。
肉肉しいけど野菜やタルタルソースが上手く調和し、まとまっているため重たさやクドさはない。
非常に計算され尽くしたバーガーだと思います。
ポテトはV字型でほっくりとして、食べ応えがある。
下北沢にはもう一つ「ヴィレッジ ヴァンガード ダイナー 下北沢」があるが、こちらのバーガーの方が上手な気がします。
ごちそうさまでした。
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店舗情報
店名：YUMMY BURGER
ジャンル：ハンバーガー
住所：東京都世田谷区北沢2-33-6 藤原ビル1F
最寄駅：下北沢駅
営業時間：火〜土 11:30〜21:00（L.O.20:30）／日・祝日 11:30〜19:00（L.O.18:30）
定休日：月曜日
席数：15席
予算：1,000〜1,999円
支払い方法：カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）／電子マネー可（交通系電子マネー、iD、QUICPay）／QRコード決済可（d払い、au PAY）
サービス料：なし
駐車場：なし
電話番号：0364168338
備考：予約可、個室なし、貸切不可、全席禁煙、テイクアウト可、子ども可
オープン日：2022年5月13日
English Name：YUMMY BURGER
Cuisine：Hamburger
Location：Shimokitazawa, Tokyo
