東京・永福町にあるイタリアンレストラン「マッシモッタヴィオ」。
本記事では、「マッシモッタヴィオ」についてレポートします。
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「マッシモッタヴィオ」ってどんな店？
マッシモッタヴィオは永福町駅北口から徒歩1分ほどの場所にあるピッツェリア。
オープンは2011年10月31日。
店名はオーナーシェフのマッシモ・オッタヴィオ氏の名前に由来。ナポリで培った経験をもとに、日本で本場のナポリピッツァを提供するために開業した一軒である。
看板メニューのピッツァは、ナポリピッツァの厳格な基準を守りながら、薪窯で一気に焼き上げる正統派。
生地は耳まで厚みがあり、ふっくらともっちりした食感が特徴。
実際に食べると生地の存在感が非常に強く、1枚でしっかり満足感を得られるボリューム感。
店内はテーブルや照明、装飾に至るまでイタリアから取り寄せたものを使用。石窯もイタリア建材を用いて造られており、一歩足を踏み入れるとまるでナポリのレストランに迷い込んだような空間が広がる。
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実食レビュー【2016年10月訪問】
永福町の二代ピッツァの名店の一つ「マッシモッタヴィオ」。
本当この辺りはラーメン屋も名店あるし住みたいくらいだ。
・タリアテッレ ボロネーゼ 1,630円
タリアテッレとはパスタの種類で平べったいロングパスタ。
テロンテロンで舌触りもいいです。
牛肉の旨味が詰まったボロネーゼは言わずもがな。挽肉も肉肉しい。
・ジラローストチキンの半身 2,040円
半身と言っても2人でもかなりのサイズ感。
ナイフで切ると肉汁が溜まってるのがわかる。
皮はパリパリで皮だけでもワインが進む。
肉自体は脂っこくはなくサッパリとしてこれだけのサイズなのにしっかりと味が染みてます。
家で出てきたらテンション爆上がりだけど、なかなかできないんだよね。
・マルゲリータ 2,040円
たっぷりのモッツァレラチーズがのった定番メニュー。
一枚手で持とうとするとチーズが流れていく。
ひたすら伸びやかなモッツァレラはクリーミー。トマトソースの汁気は多め。
生地は永福町のもう一店よりフワフワモチモチ感が強め。
塩気が効いてて焦げの香りもいい。こちらの方がナポリピッツァっぽくて好きです。
シンプルなのにここまで洗練された味。
具材で誤魔化しが効かない分マルゲリータこそ店の腕が試されるメニューだろう。
いやぁ、旨い。ピッツァ以外も旨いし是非再訪したい。
ごちそうさまでした。
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店舗情報
名称：マッシモッタヴィオ
住所：東京都杉並区永福4-4-4 永福町ファイブビル
最寄駅：永福町駅 徒歩1分
営業時間：月・火・木・金 11:30〜14:30／17:30〜22:00、土日祝 11:30〜15:30／17:30〜22:00
定休日：水曜日
席数：120席（カウンター10席、テーブル席中心）
オープン日：2011年10月31日
備考：予約可、貸切可（20〜50人・50人以上可）、全席禁煙、カード可（VISA・Master・JCB・AMEX・Diners）、電子マネー可（QUICPay）、PayPay可、ベビーカー入店可、子供可、テイクアウト可、サービス料・チャージ料なし、ピザ百名店選出（2018・2019・2021・2023・2025）。
