品川イッコー– Author –
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【完全紹介制】銀座 粋京 (いっきょう)｜総理大臣も通う食べログ３点台の超名店
銀座の路地裏に佇む完全紹介制の京懐石「粋京」。食べログ3点台ながら総理大臣や政財界の重鎮も足繁く通う実力店の魅力を紹介します。 -
【小諸薪焼きイタリアン】ビストロ アオクビ｜床屋リノベ空間で味わう極上料理
元床屋を改装したノスタルジックな空間で、信州食材と薪火料理を楽しめる小諸の実力派ビストロ。前菜の完成度と手打ちパスタが光る、地方でこそ輝く一軒。 -
【新大阪ランチ＆深夜】昴｜「またおま系」極太つけ麺を味わう
新大阪エリアで重宝される、濃厚魚介豚骨つけ麺が主役の実力派ラーメン店。 -
【長野・小諸】弁慶橋 せき「ミシュラン３つ星のかどわきで14年修業！小諸で食文化を広める」
長野・小諸に店を構える日本料理店「弁慶橋 せき」。 東京・麻布の名店「かどわき」で14年研鑽を積んだ料理人が、四季折々の食材と銘酒で和食の奥行きを地方から更新する。 -
【白金高輪】蓮香(れんしゃん)│中国辺境の田舎料理！マニアック中華レビュー【考察】
中国各地の田舎料理や家庭料理を、日本の環境で再構築。 白金で異彩を放つ、土地に根ざした“辺境中華”。 -
【1日中遊べる】秩父「小松沢レジャー農園」の人気プログラム体験記
秩父の人気観光スポット「小松沢レジャー農園」。いちご狩りやぶどう狩り、そば打ち体験やBBQまで揃い、1日中遊べる体験型農園。 -
【新宿三丁目】らぁ麺 くろ渦｜期間限定の濃厚担々麺を実食レビュー
新宿三丁目で味わう、はやし田系譜の一杯。大山鶏を軸にした澄んだスープと、担々麺やのどぐろそばといった振れ幅のあるメニュー構成が魅力の実力店。 -
【ケンタッキー限定メニュー総まとめ】歴代の全限定チキン・バーガーを完全レビュー【保存版】
実はケンタッキーフライドチキンが好きです。 どうでもいいか、オッサンの告白なんざ。 ケンタッキーの期間限定メニューは、毎年必ず話題になる人気企画。しかし種類が多く、「どれが出た？」「去年は何があった？」と探すのが大変。 本記事では、実際に食... -
【東京・白金台】黒崎「鳥しきの右腕的存在の焼鳥屋」
白金台の静かな路地に佇む焼き鳥「黒崎」。名店「鳥しき」で研鑽を積んだ職人が独立し、紀州備長炭で焼き上げる伊達鶏の串をおまかせコースで提供する一軒。過剰な演出を排し、技と素材で勝負する“正統派焼き鳥”の現在地を考察する。 -
【東京・赤坂】赤坂 詠月 (えいげつ)「お椀は物足りなく作れ」
赤坂にひっそりと佇む日本料理店。素材の持ち味を最優先に据えた滋味深い料理で、食後よりも「翌日にまた思い出す」余韻を残す一軒。 -
【東京・馬喰横山】酒亭 湯澤「鐘ヶ淵の名店から独立した焼き鳥界の新星」
鐘ヶ淵の名店「酒亭田中」出身。 地鶏の火入れと和食の技を軸にした焼鳥割烹が、馬喰横山・東日本橋に誕生。 静かに料理と向き合う、大人のための一軒。 -
【群馬・伊勢崎】鰻まいもん 焼き一生｜関西風地焼きうなぎがついに群馬上陸！
大手寿司ブランド「金沢まいもん寿司」が本気で挑む、地焼きうなぎ専門店。関東主流の蒸しではなく、群馬の食文化に根ざした直焼き一本で勝負し、火入れとタレの“こなし”で鰻の旨さを最大化。チェーンの資本力と職人技が噛み合った、地焼きうなぎの新しい到達点。
