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【西麻布】鮓 有無「江戸前とはまた方向性の異なるニューウェーブ系」
西麻布の「鮓 有無」。 読み方は「うむ」じゃなく「ゆうむ」。 六本木駅からは徒歩15分くらいの距離なのでタクシーの方がいいですね。 何故「鮓」なのか聞くと、普通の鮨屋よりも創作的な要素が強いため魚辺に「作る」の「鮓」の字を使用しているんだとか... -
【愛知県名古屋市】BAR chord : ミシュラン店の真隣にある雰囲気よいBAR
「鮨旬美 西川」の真隣にあるビルの2階に位置する「BAR chord」へ西川大将に案内してもらいました。 ↑ブレてる… 店内は薄暗くてまた凄く雰囲気がいい。 BGMもJAZZではなくだいぶマニアックなポストロックバンドSAYCET。って言ってもわからないよね。シガ... -
【愛知県名古屋市】鮨旬美 西川 : ミシュラン二つ星の予約困難店！地物の魚に西川大将の個性を宿した珠玉のコース！(159軒目)
名古屋駅より徒歩10分ほど歩いた静かな場所にあるミシュラン二つ星の「鮨旬美 西川」へ。 予約困難店という事でたまたま常連さんが席をとってくれました。自分じゃ予約困難店に行くための努力は一切しないので本当に有難い。 -
【新宿】つけ麺 五ノ神製作所 新宿店「海老つけ麺なのに海老感は淡め。」
品川イッコーです。 新宿の人気つけ麺屋「つけ麺 五ノ神製作所 新宿店」。 場所は南口より徒歩5分ほど。 -
【六本木】鳥おか「鳥しきの分店！池川イズムを継承した良店！」
焼鳥日本一と言われている「鳥しき」の分店「鳥おか」。 https://ikkos-films.com/%e3%80%90%e6%9d%b1%e4%ba%ac%e3%83%bb%e7%9b%ae%e9%bb%92%e3%80%91%e9%b3%a5%e3%81%97%e3%81%8d%e3%80%8c%e7%84%bc%e3%81%8d%e9%b3%a5%e3%81%ae%e7%ad%94%e3%81%88%e3%80%... -
【東京・恵比寿】セルサルサーレ : 「和」を感じさせる濱口シェフの個性を宿した創作料理。
東京・恵比寿のイタリアンレストラン「セルサルサーレ」。 2014年に池尻にオープンし、2017年に恵比寿に移転。 店名の「sel sal sale」はフランス、スペイン、イタリアの「塩」を意味する言葉を並べたもの。つまり「塩塩塩」ということで塩がコンセプトに... -
【梅ヶ丘】やきとりshira｜淡海地鶏と天城軍鶏を「焼き分ける」名店の実力【考察】
初訪問でも実力は伝わるが、通うほどに輪郭が鮮明になる。 淡海地鶏と天城軍鶏を軸に、訪問ごとの変化を時系列で記録した一軒。 -
【恵比寿】B-flat bar「色んなシチュエーションで使えるお洒落なBAR」
恵比寿でどこかいい感じで使える二軒目はないかなーという事で知り合いに教えてもらったお店。 店名「B-flat bar」。 西口より徒歩5分、タクシーでワンメーターの距離。 天井が高くひらけた雰囲気。 あぁ、お洒落。ここなら誰に薦めても喜んで貰えそうだ。... -
【神奈川・稲田堤】武蔵家 稲田堤店 「650円だから文句は言えない部分と650円でこれを出す凄さが半々」
稲田堤の家系ラーメン店「武蔵家」へ。 -
【愛知県名古屋市】味仙 大名古屋ビルヂング店 : 味仙インスパイア店に来てるみたいな大人しさ (338杯目)
名古屋駅を出て目の前にある大名古屋ビルヂングの3階に位置する「味仙 大名古屋ビルヂング店」へ。 平日とは言えランチタイムで空席が目立つ。 メニュー 天ぷら、鮨とハシゴしてきたので台湾ラーメン一択。 全然待たずに出てきた。 そうか、通販のやつも... -
【中神】中華そば たまや「昭島市で食べる万人に愛される王道八王子ラーメン」
昭島市にある有名八王子ラーメン店「中華そば たまや」へ。 駐車場は店前に3台のみ。 店内はL字のカウンター席のみ。 ご夫婦だろうか。とても和やかな雰囲気だ。 食券はなく後払い。 メニュー つけ麺も捨てがたいがまずは中華そば。 全体的に安いです。 &n... -
【愛知県名古屋市】築地 男前鮓 : 築地青空三代目プロデュースの立ち食い鮨店に行ってきた正直な感想
名古屋駅直結。築地青空三代目が手がける立ち食い鮨「築地 男前鮨」。 実際どうなのかレビューしました。
