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東京・神泉にあるイタリアンレストラン「テアトロアッカ」。 「テアトロ」はイタリア語で「劇場」を意味し、「アッカ」は「H」。原郁人シェフの頭文字と言うことで店名は「原劇場」を意味する。 ちなみに原シェフはピッツァコースに本格料理を組み込んだ先...

東京・三越前のイタリアンレストラン「ムレーナ」。 オープンは2024年10月29日。 予約はtablecheckからのみ。 コースは13,200円税込で21時からはアラカルト対応で営業だが、 店内はカウンター6席でシェフのワンオペ。だからアラカルト営業はその日のシェフ...

長野・小諸にあるイタリアン「ビストロ アオクビ」。 こちらは床屋を改装したイタリアンレストランという事で店前にはくるくる回る「サインポール」がそのまま置かれている。 ちなみにこのサインポールは「理容室」のサインなので世界でも共通。でもここは...

東京・町屋にあるイタリアンレストラン「トゥッティ」。 町屋に本格的なイタリアンレストランがある。 店名は「トゥッティ」。清潔感のある広々とした空間で、モダンなインテリアが特徴。​2名様用のテーブル席が豊富に用意されている。 2024年11月訪問 お...

高知・はりやま町にあるイタリアンレストラン「アンナータ」。 こちらは看板がなくまさに隠れ家と言った感じで、高知でしか味わえない地元食材を活かしたレストラン。 場所ははりまや橋駅から徒歩5分の場所に位置するビルの2階。 モダンな店内、カウンター...

静岡・日吉町にあるイタリアン「ヴィンチスグラッシ」。 こちらのシェフはイタリア・マルケ州で修行をされたと言うことで、料理はマルケ州の郷土料理がベースとなっており、他にもその周辺の地方料理も提供してくれるニッチなお店。 いいですよね、「イタ...

東京・虎ノ門ヒルズにある「si si 煮干啖 虎ノ門店」。 こちらは「カルネヤ」「ナスキロ」のオーナーシェフ高山いさ己さんが手掛けた煮干しパスタ専門店。 煮干しパスタ専門店なんて日本でここだけだよね？ 店名の由来は花札の「獅子に牡丹」から。 獅子の...

東京・五反田の「おいしいパスタ」。 人気レストラン「sio」が手掛ける生パスタ専門店。福岡の天神に店舗があり、こちらは支店となる。 場所は五反田駅より徒歩8分ほどにある五反田JPビルディング。多様な人が気兼ねなく過ごせる五反田のマチの食堂をコン...

東京・牛込柳町にあるイタリアン「アンティカ オステリア カルネヤ」。 こちらは新宿御苑前にある紹介制レストラン「ナスキロ」の高山シェフによるお店。 滋賀のサカエヤの肉などを仕入れる超人気店です。 そして、代表の高山シェフか最初に独立店としてオ...

東京・北参道にあるイタリアン「トラットリア タンタボッカ」。 レストランや焼肉店、コンサルなどを行う株式会社セレソンによるお店。 店名の「タンタボッカ」は「沢山の口」という意味。 多くのお客様の口を満たし、沢山の口から笑い声が溢れるようにと...

東京・赤坂のイタリアン「パスターズ」。 こちらは生パスタが売りのお店。 夜はイタリア食堂となるが、ランチは基本はパスタ。 店内はL字カウンターとテーブル席ありのカジュアル空間。 ワインは赤白20種類700円均一。 この日はランチのオープン11時半にお...

東京・木場にあるイタリアンレストラン「commedia」。 本日は福島県浪江町の食材を使ったイベントに招待された。 ちなみにこのイベントは第二回目で、前回は銀座の「銀座 茂松」で開催された。 東日本大震災において甚大なる被害にあった福島県浪江町。 今...