ラーメン– category –
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【八王子】元祖敏々亭 びんびん 本店「八王子ラーメンでなく極太つけ麺を選択したが正解でした」
八王子駅南口の名店「びんびん」。刻み玉ネギが決め手の八王子ラーメンと、極太つけ麺が支持されるご当地系人気店。 -
【西八王子】豚骨ソバ かなえ「町田家出身の超濃厚豚骨そば！とカレーのお得セットでハイテンションなランチを」
西八王子の「豚骨ソバ かなえ」へ。 店主は町田家出身とのこと。 西八王子駅よりすぐの場所にあり平日の12時半着で空席あり。 一人だったがテーブル席に通された。 BGMは懐かしのドゥアズインフィニティー。 ラーメンは大きく分けると九州ラーメンの様な濃... -
【八王子】音七（おとしち）｜刻み玉ねぎ香る八王子ラーメンと極太つけ麺【考察】
八王子の「音七」。刻み玉ねぎが特徴の八王子ラーメンと、モチモチ極太麺のつけ麺が楽しめる一杯。 -
【八王子】鴨中華そば 楓「鴨出汁味わう地味深き無化調ラーメン」
品川イッコーです。 八王子の「鴨中華そば 楓」へ。 「らーめん楓」の鴨に特化した2号店。 京王八王子駅の目の前。 食券機は外に設置されている。 -
【西八王子】中華そば 弥栄「みんみん出身の店主が作る八王子ラーメン」
西八王子の「中華そば 弥栄」へ。 西八王子駅より徒歩3分ほど。 店内はL字のカウンターのみ。 ワンオペ営業。 水はセルフで一見場所が分かりづらい。 ・炭焼きバラチャーシュー 950円＋大盛り 100円 玉ねぎがのった八王子ラーメンですね。 バラチャ... -
【新宿】横浜らーめん 山本家｜武蔵家系譜・濃厚家系ラーメンを味わう人気店【考察】
新宿駅西口すぐ、武蔵家系譜「大塚家」出身の家系ラーメン店。濃厚な豚骨醤油スープと酒井製麺の太麺、ライス無料の王道スタイルで支持を集める一軒。 -
【八王子】夢を語れ 八王子「関西二郎系が八王子に上陸。後半はしょっぱさとの闘い。」【閉店】
2022年4月オープン。八王子駅南口から徒歩約10分、極太麺と非乳化スープで勝負した二郎系ラーメン店。2025年4月12日をもって営業終了。 -
【西国立】ぱたぱた家「臭み0、鶏油多め、濃厚でミルキーなバランス型」
西国立の家系ラーメン店「ぱたぱた家」。 どういう意味なんだろう？ 家系は出身店によって味がだいたい想像ができる。 HPをみると「立川の家系ラーメン店で7年修行した」と記載。 立川の家系というと「横浜家系ラーメン つばさ家」か「横浜家系 麺屋はやぶ... -
【新宿】つけ麺 五ノ神製作所 新宿店「海老つけ麺なのに海老感は淡め。」
新宿で人気の海老つけ麺専門店。甘海老の頭を大量に使用した濃厚スープが特徴。 -
【神奈川・稲田堤】武蔵家 稲田堤店 「650円だから文句は言えない部分と650円でこれを出す凄さが半々」
稲田堤の家系ラーメン店「武蔵家」へ。 -
【愛知県名古屋市】味仙 大名古屋ビルヂング店 : 味仙インスパイア店に来てるみたいな大人しさ (338杯目)
名古屋駅を出て目の前にある大名古屋ビルヂングの3階に位置する「味仙 大名古屋ビルヂング店」へ。 平日とは言えランチタイムで空席が目立つ。 メニュー 天ぷら、鮨とハシゴしてきたので台湾ラーメン一択。 全然待たずに出てきた。 そうか、通販のやつも... -
【中神】中華そば たまや「昭島市で食べる万人に愛される王道八王子ラーメン」
昭島市にある有名八王子ラーメン店「中華そば たまや」へ。 駐車場は店前に3台のみ。 店内はL字のカウンター席のみ。 ご夫婦だろうか。とても和やかな雰囲気だ。 食券はなく後払い。 メニュー つけ麺も捨てがたいがまずは中華そば。 全体的に安いです。 &n...
