ラーメン– category –
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ラーメン【埼玉県さいたま市】ラーメン二郎 大宮公園駅前店 : 塩味穏やかな非乳化系にニンニクを絡めて貪る750円の化学調味料が産んだ傑作!
品川イッコーです。 時間ができたので課題店だった「ラーメン二郎 大宮公園駅前店」へ。 平日13時。外待ち2名。見事に客は男のみ。 -
ラーメン【八王子】東池袋大勝軒 八王子店 : 味はいいけどつけ汁の温度がぬるかった(324杯目)
八王子にも池袋系大勝軒があるようだ。 「東池袋大勝軒 八王子店」。 凄いな、本当なんでもあるなこの街。 黄色い外観は年季が入ってます。 外待ちはないと思いきや中で待ってる人が3名。後から続々と。八王子にもすっかり根付いてるようだ。 ここにきたら... -
ラーメン【立川】鏡花 : 劇場型店内で食べる計算され尽くした醤油ラーメンに感動!(322杯目)
数年ぶりに立川の「鏡花」へ。 一時期、一世風靡した立川の人気ラーメン店。 オープンは2000年なので既に創業20年を超え、入れ替えが激しいラーメン界では老舗の部類に入る。 平日の12時半で満席となり客足は止まらない。 相変わらず店内は薄暗いが照明が... -
ラーメン【東中神】◯決 (まるひろ)「どれかが過度に主張するわけでもなく全てのバランスで食わせるじんわり旨い中華そば」
品川イッコーです。 東中神の昔ながらの中華そば屋「◯決」。 これで「まるひろ」って読むらしいです。 -
ラーメン【国分寺】麺創研 紅 国分寺 : ほうとう並みの太さから中太麺まで不揃いな麺が産む個性的な味噌辛つけ麺 (320杯目)
品川イッコーです。 国分寺の「麺創研 紅」へ。 隣にはつけ麺の「紅葉」、目の前には「立川マシマシ」があるが今回はこちらへ。 -
ラーメン【八王子】ラーメン花木流味噌 : ドロドロな白味噌ラーメンは濃厚でガッツリな一杯
八王子駅近くの味噌ラーメン専門店。自家製ブレンド味噌と札幌直送の中太麺を合わせた、濃厚で食べ応えのある一杯が特徴。 -
ラーメン【東京・府中本町】麺創研 紅 アネックス別館「中本とはまたベクトルが異なる旨辛ラーメン」
品川イッコーです。 府中本町の「麺創研 紅 アネックス別館」へ。 ここって確か以前は秋刀魚つけ麺の店だったと思うんだけどいつの間にか国分寺や府中にもある「麺創研 紅」に変わっていた。 -
ラーメン【八王子】タンタン : 行列必至!これぞ八王子ラーメンの決定版!(317杯目)
八王子の超人気ラーメン店「タンタン」へ。 営業は平日の昼のみ&常に行列とかなりハードルは高め。 12時半到着で10名の並びあり。 並ぶ用の椅子も設置されていて雨風をしのげるようになっているのが有難い。 きっちり30分並んでようやく店内へ。 働... -
ラーメン【八王子小宮】麺や 樽座 : 海老と味噌の旨味と甘味が出た至福の一杯 (316杯目)
品川イッコーです。 八王子小宮の「麺や 樽座」へ。 海老味噌ラーメンが有名なお店で訪問は2回目。 -
ラーメン【丸の内】タンメン トナリ 丸の内店|野菜360gの濃厚タンメンが主役の人気店【考察】
東京駅直結のタンメン専門店「トナリ」。約360gの野菜を使った濃厚タンメンを中心に、ボリュームと満足感の高さが特徴の一杯をレビュー。 -
ラーメン【八王子】竹の家 : 八王子ラーメンでもない淡いノスタルジー系ラーメン (314杯目)
八王子のドン・キホーテ近くにある「竹の家」へ。 「家」がついてるからと言って別に家系ではありません。 はて、黄色い看板に書いてある「オールドボイル式 釜玄」とは? ネットで調べたけど情報が出ず。造語なのかな? 少し入るのを躊躇う外観だけどガラ... -
ラーメン【八王子】中華そば 吾衛門「煮干し効いた土台がしっかりした八王子ラーメンの名店!」
八王子ラーメンで抑えておかないといけない「中華そば 吾衛門」へ。 平日12時到着。外待ち2名。 そこから続々と列はできていくがすぐに入店。 食券機はなく後払い。席につくやいなやすぐに注文を聞かれる。さすがにもうちょい考える時間欲しいな。







