ラーメン– category –

桜上水の元祖油そばのお店「あぶら〜亭」。 深夜3時まで営業している。 接客も元気です。 しかし元祖って何をもって元祖なんでしょうね。武蔵境の珍々亭も元祖とうたってるし。 まぁ作り手の維持みたいなもので食べ手にはあまり関係ないんだけど。 セット...

品川イッコーです。 「静岡で肉割烹？」 確かに海鮮の印象が強く、肉のイメージがないと思ったらいまや静岡を代表する和牛ブランド「峯野牛」があるではないか。 峯野牛とは浜松市の峯野牧場で育てられ、脂よりも「赤身」の旨味を追求した和牛。 そんな峯野牛を扱う肉割烹店が静岡市にある「肉割烹 巳峯」である。読み方は「しほう」。

稲田堤の「京都ラーメン 森井」へ。 駅からは徒歩1分。隣に家系の「武蔵家」があります。 食券機をみると醤油、塩、醤油豚骨、味噌、辛味噌、つけ麺とメニューは多岐にわたる。 どれが推しなんだろう。 とりあえずデフォの醤油ラーメンを。 定員さんから好...

八王子駅から徒歩7分ほどにある「弘富」でラーメンを。 駅からなかなか歩きます。 デフォのラーメンにしようかと思ったけどお客さんがつけめんを食べてるのを見てあっさりと方針を変える。 初老の男性の接客がなんだか味があっていい感じです。 みんな食べ...

八王子の「らあめん大安」は、新宿「満来」の流れを感じさせる醤油ラーメンで知られる人気店。すっきりしたスープに存在感のある大ぶりチャーシューが重なり、行列ができる理由が分かる一杯です。

品川イッコーです。 亀戸にあった蒙古タンメン中本インスパイアの「ファイヤーマウンテン」に一度も行けずして閉店してしまったのは悲しき思い出である。 その後、WEB限定店舗「旨辛タンメン焔」として復活。そのクオリティの高さ故に何度か利用させてもらったが、なんと今年の6月25日に千葉県松戸にて「ファイヤーマウンテン」が復活したというではないか。

立川駅南口すぐの人気ラーメン店「宝華らあめん」。 看板メニューの「油そば」は、鶏ガラベースの醤油ダレとモチモチの中太麺を合わせた一杯で、さっぱり感とコクを兼ね備えた味わいが特徴。行列ができることも多い立川屈指の油そばの名店。

本日は中目黒の「とり澤」で貸切会。 中目黒駅からは徒歩2分ほどの好立地。 17時からの回と20時半からの二回転制。 この日はコロナのワクチンを打ったあとだったのでノンアルDAY。 焼鳥屋でノンアルって自分の中ではじめて。 焼鳥自体はおまかせでストップ...

「渋谷焼肉 金剛園」は渋谷東急本店の近くで朝の4時まで営業しているから使い勝手がいい。 この日も鮨を食い、居酒屋でたらふく飲んでからの焼肉という暴挙に出た。 場所は東急百貨店近くの雑居ビル2階。 荒々しい店のロゴが一際目立つ。 こちらは雪が屋大...

立川の濃厚煮干しラーメンを代表する人気店。店主・青木氏は「昭島大勝軒」「らーめん いつ樹」で修業を積み、2009年には「らーめん たま館」のオープニング店舗として独立。現在は路面店営業へ移行し、こってり・あっさり・黒こってりなど濃厚煮干し系のラーメンを軸に支持を集めている。

調布と言うと鰻の「鈴木」や焼鳥屋の「い志井」なんかが有名だが「とんかつ」といえばやはりここだろう。 本日は久々にランチでお邪魔した。 店内に入るとごま油の香りが何ともいい。 とんかつ屋でごま油？ そう、この店ではサラダ油とごま油をブレンドし...

浦安の「G-3（g3urayasu）」は、月に2回ほどしか営業しない完全予約制（不定期営業）のラーメン店。普段は通販専門店として営業し、店舗営業日は公式SNSで告知される。二郎インスパイア店などで経験を積んだ店主が、ガッツリ太麺と国産ガラスープ、極厚チャーシューを組み合わせた一杯を提供する知る人ぞ知る実力店だ