ラーメン– category –

東中神駅近くにあるラーメン店「○決（まるひろ）」。1997年創業の老舗ながら、中華そばを長年ワンコインで提供し続ける一軒。鶏ベースの優しいスープと錦製麺の細縮れ麺が織りなす、飽きのこない一杯が地元で愛されている。

国分寺駅北口から徒歩3分の「麺創研 紅 国分寺」。2mmから10mmまで7種類の太さが入り交じる自家製乱切り麺に、動物系の旨味と味噌、スパイスを重ねた濃厚辛味噌スープを合わせる。豚バラとたっぷりの野菜を盛った「紅らーめん」が中心メニュー。

八王子駅近くの味噌ラーメン専門店。自家製ブレンド味噌と札幌直送の中太麺を合わせた、濃厚で食べ応えのある一杯が特徴。

品川イッコーです。 府中本町の「麺創研 紅 アネックス別館」へ。 ここって確か以前は秋刀魚つけ麺の店だったと思うんだけどいつの間にか国分寺や府中にもある「麺創研 紅」に変わっていた。

創業1980年、八王子ラーメンを代表する名店。豚骨や鶏ガラをベースにした醤油スープへラードを浮かべ、シャキシャキの刻み玉ねぎを合わせた一杯が名物。平日昼のみの営業ながら連日行列が絶えず、県外からも多くのラーメンファンが訪れる。

品川イッコーです。 八王子小宮の「麺や 樽座」へ。 海老味噌ラーメンが有名なお店で訪問は2回目。

東京駅直結のタンメン専門店「トナリ」。約360gの野菜を使った濃厚タンメンを中心に、ボリュームと満足感の高さが特徴の一杯をレビュー。

八王子のドン・キホーテ近くにある「竹の家」へ。 「家」がついてるからと言って別に家系ではありません。 はて、黄色い看板に書いてある「オールドボイル式 釜玄」とは？ ネットで調べたけど情報が出ず。造語なのかな？ 少し入るのを躊躇う外観だけどガラ...

八王子ラーメンで抑えておかないといけない「中華そば 吾衛門」へ。 平日12時到着。外待ち2名。 そこから続々と列はできていくがすぐに入店。 食券機はなく後払い。席につくやいなやすぐに注文を聞かれる。さすがにもうちょい考える時間欲しいな。

立川のラーメン施設「らーめんたま館」に入る「麺処 井の庄」。石神井公園の名店の味を受け継ぎ、辛辛魚と濃厚つけ麺を気軽に楽しめる一軒。

昭島駅前で長年愛された「昭島大勝軒」。永福町大勝軒系の流れを汲む一杯を提供し、煮干しが香る熱々スープと草村商店製の中太縮れ麺で地元に根付いた名店。惜しまれつつ閉店した一軒をレポート。

八王子で欠かせないラーメン屋「ほっこり中華 もつけ」へ。 場所は八王子駅南口より徒歩10分。 平日12時半で外待ち8名。正直怯んだけどせっかく来たので並びます。 食券機は外にあって先に食券を買ってから列に並ぶシステム。 このクソ寒い中待つこと30分...