ラーメン– category –

品川イッコーです。 調布銀座という商店街にあるラーメン屋「竹屋」へ。 本店は東久留米で他にも新秋津、田無など東京の西側に支店がある。

2012年7月11日オープン。昭島駅徒歩2分の「大山家 昭島店」は、武蔵境の本店をルーツに持つ家系ラーメン店。看板のとき卵ラーメンをはじめ、濃厚豚骨スープで支持を集める一軒。

京王八王子駅から徒歩3分に店を構える人気ラーメン店。店主は調布の名店「柴崎亭」で修業し、国領の「いしかわや」を経て独立。動物系と魚介系を合わせた淡麗スープに自家製麺を合わせ、一杯ごとに丁寧な仕事が光る。食べログ百名店にも選ばれる、八王子を代表する一軒だ。

品川イッコーです。 本日はうしごろグループが手がける肉割烹店「肉割烹 上」へ。現在ミシュラン一つ星獲得。 六本木駅からは徒歩10分程。表参道からも広尾からも同じくらいの距離。 この日は雨なのでタクシーで。 ビルの地下一階に位置し、目の前には同じ系列の「USHIGORO.S」がある。

今年の2月に都立大学にオープンした「八雲うえず」へ。 店内はカウンターのみで一日一組か二組のみの一回転制。一組の時には自動的に貸切となりとても穏やかな時間を過ごせる。   料理は海老芋の先付、八寸、キャビアやカラスミなどをのせた刺身の盛り合わ...

もう10年以上前に高田馬場で屈指の人気を誇っていた「俺の空」の新宿店。 西口にあり久々の訪問。 食券機をみると目立つメニューが全部1,000円を超える。 その下にデフォラーメンが小さく表示。 こういうひっかけ的な食券機好きじゃない。客を信用してない...

最寄りで言えば南武線の矢川駅。 車で来る者にとって駐車場があるのは嬉しい。 メニューは醤油、塩、味噌、つけ麺、油そばと一通り。 入口は換気のためか常にドアは開きっぱなし。 その入口付近の席だった為、寒い… つけ麺にしたんだけどラーメンにすれば...

2020年にオープンした「ラーメン二郎 千葉店」。店主はラーメン二郎 西台駅前店出身で、非乳化スープと高品質な豚で支持を集める。二郎初心者から熱狂的ファンまで幅広く支持される千葉屈指の人気店だ。

タンメン？ 普段だったら絶対頼まないメニューだ。 だって野菜入り塩スープってなんだか損した気分になるんだもん。なぜだろう？ だけど錦糸町の「タンメンしゃきしゃき」のタンメンは旨い。 自信を持ってお勧めしたい。 豪快に盛られたシャキシャキの野菜...

桜上水の元祖油そばのお店「あぶら〜亭」。 深夜3時まで営業している。 接客も元気です。 しかし元祖って何をもって元祖なんでしょうね。武蔵境の珍々亭も元祖とうたってるし。 まぁ作り手の維持みたいなもので食べ手にはあまり関係ないんだけど。 セット...

品川イッコーです。 「静岡で肉割烹？」 確かに海鮮の印象が強く、肉のイメージがないと思ったらいまや静岡を代表する和牛ブランド「峯野牛」があるではないか。 峯野牛とは浜松市の峯野牧場で育てられ、脂よりも「赤身」の旨味を追求した和牛。 そんな峯野牛を扱う肉割烹店が静岡市にある「肉割烹 巳峯」である。読み方は「しほう」。

稲田堤の「京都ラーメン 森井」へ。 駅からは徒歩1分。隣に家系の「武蔵家」があります。 食券機をみると醤油、塩、醤油豚骨、味噌、辛味噌、つけ麺とメニューは多岐にわたる。 どれが推しなんだろう。 とりあえずデフォの醤油ラーメンを。 定員さんから好...