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【東京・渋谷】Renge no Gotoku（レンゲノゴトク）｜伝説「亜寿加」を継ぐ渋谷最強の担々麺
東京・渋谷にあるラーメン店「Renge no Gotoku（レンゲ ノ ゴトク）」。 場所は渋谷駅南口から徒歩5分、桜丘町の裏路地。再開発の進むエリアの中に、ひっそりと佇む担々麺専門店がある。 かつて渋谷で50年以上愛された担々麺の名店「亜寿加（あすか）」の... -
【東京・渋谷】道玄坂マンモス｜えん寺が生んだベジポタのDNAを継ぐ、濃厚つけ麺店【考察】
東京・渋谷にあるつけ麺店「道玄坂 マンモス」。 渋谷・道玄坂の坂を少し上ったところ。 郵便局の隣に、控えめな看板と提灯を掲げた一軒のつけ麺屋がある。 「道玄坂マンモス」。 2011年2月18日にオープンしたこの店は、 吉祥寺の名店「えん寺」から生まれ... -
【渋谷】鮨 一喜（すしいっき）｜千歳船橋から移転、2万円で味わう正統派江戸前鮨【考察】
千歳船橋から渋谷へ移転した「鮨 一喜」を実食。2万円コースで味わう正統派江戸前鮨の完成度を、移転背景とともに考察する。 -
【東京・渋谷】麺屋ぬかじ｜渋谷で本当に旨い絶品骨太豚骨つけ麺レビュー【考察】
渋谷の実力派『麺屋ぬかじ』。濃厚豚骨と太麺が織りなす唯一無二のつけ麺を、実食レビューから深く考察する。 -
【東京・渋谷】ビストロ バー ア ヴァン コダマ「フランス人脳でフランス料理を作るガチ料理」
渋谷・宮益坂裏に佇む「ビストロ バー アヴァンコダマ」。 フランス人脳で作る正統派フランス料理を、児玉シェフが一人で仕込むガチな一軒。 ワイン前提の料理構成で味わう、渋谷屈指の本格ビストロだ。 -
【東京・渋谷】伊蔵八味噌らーめん｜純連系でもど・みそ系でもない“新感覚甘味噌”の真価
甘円やかな味噌のコクが前に出る一杯。太めの平打ち微縮れ麺がスープをしっかり抱え、甘めに味付けされたバラチャーシューと好相性。重さはなく、じんわりとした甘さが最後まで心地いい味噌ラーメンだ。 -
【東京・渋谷】横濱家系ラーメン 川島家｜深夜まで家系を！宮益坂で24時間営業の濃厚豚骨醤油！
大塚「野中家」直系の流れを汲む本牧×武道家系ハイブリッド。24時間営業、ライス100円おかわり自由＆深夜無料サービスで、渋谷・宮益坂の胃袋を支える家系ラーメン店。 -
【東京・渋谷】中華ソバ 櫻坂｜鰹が効いたクリーミー魚介豚骨ラーメンとつけ麺レビュー
2004年創業、渋谷・桜丘町で長く愛される老舗ラーメン店「中華ソバ 櫻坂」。 魚介豚骨醤油を軸に、コクがありながら後味は重すぎない一杯で、日常使いできる一軒。 -
【渋谷】家系ラーメン 侍 渋谷本店｜駅チカで味わう究極の濃厚醤油豚骨レビュー
町田家から派生し、たかさご家の流れを汲む異色の家系。 横浜家系らーめん 侍 渋谷本店は、吉村家系とは異なる文脈で進化した一杯を渋谷駅チカで味わえる存在だ。 濃厚一辺倒ではなく、醤油の輪郭と豚骨の厚みが拮抗するバランス型。 -
【渋谷・神泉】soba MAREN 渋谷店｜大阪発和食系ラーメンが東京初進出で刺さった理由【考察】
大阪で人気を博す和食系ラーメンブランド「maren」が東京初進出。鶏白湯や醤油まぜそばを軸に、和の技法で組み立てる一杯が渋谷・神泉で存在感を放つ。 -
【東京・渋谷】ムルギー「ようやく歴史ある山頂カレーにたどり着いた」
東京・渋谷のカレー店「ムルギー」。 場所は渋谷道玄坂の百軒店商店街。 昭和26年創業の老舗カレー店。 この日は日曜の12時着。満席だけどタイミングよく入れた。ちなみに近くの「中華麺店 喜楽」は大行列でした。 店内は創業当時のままなのだろうか？レト... -
TRUNK (HOTEL) SECRET GOURMET PARTY vol.2「秘密のA級グルメフェス」
2024年3月3日、渋谷のTRUNK HOTELにてテリヤキ株式会社が主催するシークレットな食のパーティー「TRUNK (HOTEL) SECRET GOURMET PARTY vol.2」が開催された。 TRUNK (HOTEL)のスイートルーム「テラススイート」を貸切にし、招待されたVIPだけが入場を許さ...
