食べログ百名店– tag –
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【白金高輪】コート・ドール｜あえて時代を追いかけない、定番を貫く斉須シェフの料理【閉店】
1986年創業。フランス三つ星「ランブロワジー」に携わった斉須政雄シェフが築いた伝説的フレンチ「コート・ドール」。素材を極限まで活かす静かな料理で、日本のフランス料理界に大きな影響を与え続けた。 -
【参宮橋】ボニュ｜宝くじ2億円当選から二万軒食べ歩いた美食家によるオリジナリティ溢れる究極のレストラン
参宮橋の高級住宅街に佇む完全予約制フレンチ。来栖けいが手がける素材重視のコースが特徴。 -
【青山一丁目】おやじ「頑固親父かと思いきやツンデレ親父。どれももれなく旨い」
青山一丁目の路地裏に佇むホルモン焼の名店「おやじ」。 2007年創業、清潔感ある空間で“概念が変わるホルモン”を提供する一軒。 -
【秋葉原】麺処 ほん田 秋葉原本店｜なぜ行列が続くのか、醤油とつけ麺を実食レビュー【考察】
東十条で創業し秋葉原へ移転した「麺処 ほん田 秋葉原本店」。本田裕樹氏による清湯の名店で、特製醤油・塩つけ麺から汁無し担々麺まで高水準で揃う百名店。 -
【入谷】麺処 晴「動物系不使用。ニボニボ感強めの王道醤油ラーメン」
「食べログ百名店2021」を全クリしようというしょうもねぇ企画。63店/100店 入谷の「麺処 晴」へ。駅からすぐです。 19時半過ぎ入店で客は3名のみ。テレビあり。 店主のワンオペ営業。無反応。 店内は煮干しのいい香り。 すごいスピード感で出てきた。麺が... -
【御茶ノ水】ラーメン大至｜「普通のラーメンの最高峰」を掲げる人気店レビュー【考察】
2007年創業。「普通のラーメンの最高峰」を掲げる御茶ノ水の人気店。三ツ矢堂製麺出身の店主が手掛ける一杯は、流行に流されない王道の東京醤油ラーメンとして長年支持を集めている。 -
【鐘ヶ淵】鳥田中「京味出身の店主が営む予約困難な焼鳥屋！超ハイレベルな日本料理と焼鳥の最強ハイブリッドコース7,700円！」
本日は鐘ヶ淵の「鳥田中」にて貸切会に参加させてもらう。 メンバーは割愛するけど豪華焼鳥職人達。 場所は墨田区の東武スカイツリーラインの鐘ヶ淵駅より徒歩5分ほど。 こちらのお店、一応ジャンルとしては「焼鳥」とはなってはいるが、あの「京味」で研... -
【南阿佐ヶ谷】とんかつ 成蔵「予約してまでも食べたい衝撃の低温揚げとんかつ！日本が誇るとんかつの名店！」
感動しまくった初回訪問。1ヶ月あけて早くも二回目の成蔵。 「低温とんかつ」のお店としていまや日本を代表するとんかつ屋。 高田馬場から南阿佐ヶ谷へ移転し、いまはOMAKASEからの予約となる。 https://ikkos-films.com/tokyo-best-tonkatsu/ 予約時間ま... -
【京橋/東京】焼鳥 鐡 (くろがね)「焼鳥は上手だからこそもっと串物を食べたい」
京橋にある「焼鳥 鐡」へ。「てつ」じゃなく「くろがね」と読みます。カッコいいね。 場所は京橋駅からでも東京駅からでも徒歩圏内。東京駅ってややこしいから京橋からの方がわかりやすいかも。 地下一階のドアをあけるとカウンター、テーブル席、個室あり... -
【東京・東長崎】カネキッチン ヌードル「地鶏の旨味に富み、醤油が引き立てる。ケバさゼロの優等生タイプ」
「食べログ百名店2021」を全クリしようというしょうもねぇ企画。59店/100店 西武池袋線の東長崎駅南口より徒歩2分の「カネキッチンヌードル」へ。商店街にあるビルの二階にあります。 ミシュランビブグルマンも獲得しているお店。 土曜のオープン11時半ち... -
【立川】レインボウスパイス「カウンターのみの日本人による本格インドカレーのお店」
2012年9月3日オープン。立川駅南口すぐの「レインボウスパイス」は、小麦粉不使用の南インド・北インドカレーで人気を集める百名店。玉ねぎやトマト、自家製ヨーグルトで煮込む軽やかなカレーと、独自配合スパイスの香りが支持される一軒。 -
【北品川】中華そば 和渦 TOKYO「鶏の旨味の層の厚い洗練された醤油そば」
「食べログ百名店2021」を全クリしようというしょうもねぇ企画。58店/100店 品川にある「中華そば 和渦 TOKYO」へ。 品川駅からだと絶妙に15分くらい歩くので京急線で隣駅の北品川駅で下車。駅からは徒歩2分位です。 平日の20時到着で空席あり。 だけどメ...
