2020年– date –

新宿西口「思い出横丁」に店を構える老舗町中華「岐阜屋」。1947年創業、朝9時から深夜まで営業する名物店で、ラーメンや木耳玉子炒めなど素朴で力強い中華料理と酒を気軽に楽しめる一軒。

品川イッコーです。 本日は銀座でサクッとランチでも。 すっかり外国人が減ってしまったが街はいつもの活気を取り戻しつつある。 私としてはこのまま鎖国なら鎖国で構わない。 気温が高い上に湿気がすごく歩いてると汗ばむ嫌な季節。 なにかさっぱりしたものを食べたくなった私は近くの「松玄 凛」という蕎麦屋に入る。 確かここは恵比寿にも同じ名前の蕎麦屋があったな。同じ系列かな？

品川イッコーです。 黒い蕎麦ほど蕎麦粉の割合が多いと思ってるなら大きな間違い。 蕎麦の実と蕎麦の色にはあまり関係性がないのは意外と知られていない。 だから十割蕎麦でも真っ白なものもあるのはそういう理由だ。 蕎麦の実の中は中心に近い順に「一番粉」「二番粉」「三番粉」に分かれている。 数字が大きくなるほど色が濃く香りが強くなりそれぞれどの粉を使ったかで蕎麦の色はまったく異なってくる。

品川イッコーです。 本日は二郎インスパイアの、いや、蓮爾インスパイアの「眞久中(まくなか)」へ。 早稲田時代に一度訪問しているが、2020年3月19日に御茶ノ水へ移転。 前回訪問から随分空いてしまったがこの度、久々に極太麺を食らうとする。 最寄駅は御茶ノ水駅、神保町駅。 この辺りは駅間隔が狭い地域で少し離れた駅からでも難なく辿り着く。

山形県が誇るケンチャンラーメンのインスパイア店「煮干し中華そば 山形屋」。 足立区の竹の塚にあって自宅からは遠い…という方に朗報です。 この度、山形屋でも通販で販売開始。 さっそく昼食でいただくことに。 1セット2食入り 1,500円 別途送料はかかる...

品川イッコーです。 本日は名古屋発祥の台湾ラーメン「味仙」の持ち帰りを。 味仙って創業者とその兄弟の5名で各店舗を経営しており、それぞれのお店で味が微妙に違い特徴があるようだ。 今回購入したのは「台湾料理 味仙 藤ケ丘店」から販売されている商品を。 なんでも持ち帰りは「藤ケ丘店」が最初に始めたようで他に一品メニューも販売してたりする。 この黄色いパッケージが目印。

鶏の旨味を軸に生姜を重ねた「塩生姜らー麺」で知られる人気店。淡路町を代表する一杯として定着し、移転後も行列が続く実力店。

品川イッコーです。 現在、宅麺の商品が売切れ続出しているようだ。 でもなにも冷凍麺は宅麺だけではない。 ということで今回は魚介豚骨つけ麺のパイオニアである「六厘舎」のお土産つけめんを。 一時期販売していたようだがこのご時世なので期間限定で販売を再開したようだ。 一食分と三食分の二種類あるんだけど送料もあるしどうせなら三食分にした。 送料は1,000円。 六厘舎お土産つけめん 2,700円

末広町・御徒町エリアの「らーめん藪づか」は、自家製麺にこだわるラーメン店。焙煎ゴマとナッツ、自家製ラー油、複数のスパイスを重ねた担担麺と、動物系の旨味を軸にした醤油らーめんを提供する。

本日は高級鮨の宅配、ケータリング、スクールに特化したサービス「SUSHI +」を利用。 従来のお店で食べるスタイルとは全く異なる新たなサービスで世界がこうなったいま、これから必ず重宝されるだろう。 他の飲食店と同様、毎朝豊洲で仕込れたものを仕込み、運ぶギリギリに握って詰めており、出来る限り一番美味しい状態で食べられる様に心がけているとのこと。 「すし処 宮葉」、「鮨 とかみ」、「はっこく」出身の矢澤さんが四月より加入しさらにパワーアップしている。 今回は宅配で一万円の握り詰め合わせをお願いした。 宅配は基本、東京23区内のみ。

品川イッコーです。 コロナの影響でついに「蒙古タンメン中本」がテイクアウトを4月19日より開始。 早速購入しに新宿店へ。 新宿店の林部長へ事前に連絡していたので受け取りもスムーズ。 店で麺を茹でてたものを容器に入れてくれる都度調理品。 今回の麺はお持ち帰り用に「伸びにくい麺」を開発したとのこと。 かなり評判のようで初日から売り切れる事態に。 入手するには予約の電話をしていった方が確実かと。

富士吉田を代表する吉田うどんの名店「麺許皆伝」。強コシ麺と独自出汁をレビュー。