【南多摩】稲城 大勝軒 五一: 永福町系のボリューム満点煮干し中華 (295杯目)

南多摩にある永福町系の大勝軒「五一」へ。

大勝軒は山岸さんによるつけ麺が有名な池袋系とボリューム満点な煮干し中華が有名な永福町系に分かれるがここは後者。

店内は煮干しのいい香り。本当煮干しって食欲そそる香りだけど外国人からしたら感覚は違うなかな。

テレビがついてていかにも町のラーメン屋と言った感じ。

中華麺 950円

丼でかい。これぞ永福町系。

具材:チャーシュー、海苔、メンマ、ネギ、ナルト。そして柚子の皮。

食欲をかきたてる煮干しのいい香り。

スープはなかなかオイリーで熱々。火傷注意。

じんわりとニボニボな旨味を堪能。変な濃さやエグみもなくスッキリとした昔ながらのスープ。

麺は中細ストレート麺はクニュっとした柔麺。

量がかなりあります。これぞ、永福町系。

チャーシューは大きいんだけど少しパサ気味。

意外と柚子と海苔が重要で香りとアクセントに。やっぱ海苔と煮干しって合うよね。

派手さはない。映えない。

シンプルで普遍的な旨さ。

だからいい。

ごちそうさまでした！