東京・赤坂見附の中華料理店「峨眉酒家」。
読み方は「アメシュカ」。
なんでも北京風四川料理という聞きなれないジャンル。赤坂って本当に中華料理店多いですね。
平日ランチタイムでだいぶ賑わってます。
ランチメニューから麻婆豆腐を選択。
もちろん辛さ増しコールで。
・麻婆豆腐 1,000円
ご飯、サラダ、漬物、スープ、杏仁豆腐。
麻婆豆腐は四川の辣油オイリー系ではなく、しっかりとした餡系だ。北京風だから？
大ぶりな豆腐は柔らかめ。
辛めにしたからかジワジワ来る刺激と山椒。なかなかいい感じ。
味噌によるコクと旨味で白米が進みます。
辛さと痺れの双方のバランスが良い。
ボリューミーでこれで1,000円で値段はお得。
結局最後まで北京風四川料理がわからなかったけど、ごちそうさまでした。
この辺りだと「炎麻堂」の麻婆豆腐もオススメ。
あわせて読みたい
→【東京・赤坂】地元民が本気で選んだ“外さない赤坂グルメ”まとめ【考察】
あわせて読みたい
【東京・赤坂】おすすめランチまとめ｜安い・旨い・行列・穴場を完全網羅【保存版・考察】 赤坂のランチを予算・曜日・用途別に横断比較。実食レビューから厳選し、地図と営業時間つきで紹介。日曜営業・一人向け・1,000円台もすぐ見つかる。
30分麻婆豆腐動画⬇️
