新潟県新発田市の月岡温泉わくわくファーム内にある蕎麦屋「十割そば麦打ち天晴れ」。
看板に「十割そば」の文字。
蕎麦粉100%で打つ香り高いそばを前に、蕎麦通の心はすでに小躍り。
よく見ると「手打ち」ではなく「麦打ち」と書いてある。おや？
システムは食券制。水はセルフサービス。
目次
2025年8月訪問
お盆なのにガラガラだ。そもそもこの「わくわくファーム」自体人が少ない。雨だからたまたまなのかな？
・お子さまそば 500円
・かしわ天そば 冷 1,650円
かしわ天セットで。
太めの蕎麦で、一つうさぎ形の蕎麦が隠れている。
十割特有のモサッとした感じで蕎麦単体で味わうと香りはやや希薄だ。
つゆにつけるとフワッと香りがしてきます。
ツユは節系の旨みが立ち、そばの風味を殺さない設計。
うさぎ形の蕎麦は形だけかと思いきや、これが噛んでると甘味が増してくる。十割の楽しさがここにある。
かしわ天を頼んだらかしわ以外にゴーヤや人参、カボチャの天ぷらなどもついてきた。
地元・新潟野菜のようだ。ありがたいけどかしわ天をもっと食べたかった。
藻塩など塩は3種類。
蕎麦湯は白濁系。
可もなく不可もない蕎麦だった。
店舗情報
住所：新潟県新発田市月岡408 月岡わくわくファーム内
アクセス：JR羽越本線「月岡駅」から車で約8分／磐越自動車道「安田IC」から車で約20分
営業時間：11:00〜15:00（L.O.14:30）
席数：28席
予算：1,000〜2,000円
決済：現金のみ（カード・電子マネー・QR決済不可）
