恵比寿は高級焼肉からリーズナブルな人気店まで揃う、都内屈指の焼肉激戦区。
黒毛和牛や希少部位を味わえる名店、ランチがお得な店、個室を備えた店など、利用シーンに合わせて選べる選択肢が豊富に揃っている。
本記事では、恵比寿で実際に訪れた焼肉店を実食レビューとともに紹介。高級焼肉、リーズナブルな店、ランチ、個室利用など、それぞれの特徴が分かるようジャンル別にまとめている。
※新しい店を訪問次第、随時更新する。
蕃 YORONIKU｜全国の焼肉店に影響を与えた、よろにくグループを代表する名店
2017年9月7日、GEMS恵比寿8階にオープンした「蕃 YORONIKU」。
南青山の名店「焼肉 よろにく」の系譜を受け継ぐ店舗であり、現在も東京を代表する焼肉店として高い評価を集めている。
名物は「シルクロース」をはじめ、「ツチノコ」「運気があがる手巻」「トリュフすき焼き」など、焼肉の常識を塗り替えた数々のオリジナルメニュー。
厳選した黒毛和牛を部位ごとに最適な厚みや火入れでスタッフが一枚ずつ焼き上げ、焼肉と和牛料理を融合させたコースを提供している。
現在では全国の焼肉店で見かける食べ方や演出の多くは、よろにくグループが生み出したもの。
単に高級和牛を提供するだけではなく、「どう焼き、どう食べてもらうか」まで設計されたコースは、東京焼肉のひとつの到達点として国内外の焼肉ファンを魅了し続けている。
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ホルモン焼 婁熊東京｜朝〆豚ホルモンを紀州備長炭で焼き上げる、恵比寿の人気専門店
2011年7月7日、代官山と恵比寿の中間エリアにオープンした「ホルモン焼 婁熊東京」。朝〆の新鮮な豚ホルモンを主役に据え、紀州備長炭で焼き上げる豚ホルモン専門店である。
最大の特徴は、オーナー自ら毎朝品川の食肉市場で目利きした新鮮なホルモンを仕入れていること。
レバーやハツ、タン、ガツ、チレなど希少部位を部位ごとに最適な味付けで提供し、スタッフが一枚ずつ丁寧に焼き上げる。
ホルモンだけでなく、黒豚の白湯もつ煮込みや天城黒豚の清湯ラーメン、東京カリー番長監修のスパイスカレーなどサイドメニューも充実。
煙や匂いを抑えたスタイリッシュな店内は、従来のホルモン焼き店とは異なる洗練された雰囲気。ワインとのペアリングも提案しており、デートや会食でも利用しやすい、恵比寿を代表するホルモン専門店の一軒。
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恵比寿 うしみつ｜西麻布けんしろうの系譜を受け継ぐ、和牛料理と焼肉を融合させた人気店
2020年10月、恵比寿にオープンした「恵比寿 うしみつ」。名店「西麻布けんしろう」の味と発想を受け継ぐ「うしみつグループ」の一店舗で、焼肉を軸に和食やフレンチの技法を取り入れたコース料理を提供している。
全席個室・焼き師付きのスタイルを採用し、記念日や接待など特別なシーンでも高い支持を集める。
コースでは万葉牛や厳選した黒毛和牛を中心に、ユッケやタン、ハラミ、ヒレ、シンシン、三角バラなどを部位ごとに最適な火入れで提供。
雲丹やイクラ、パルメザンチーズ、バターソースなどを組み合わせた創作性の高い一皿も多く、焼肉の枠を超えた和牛料理として完成度の高い内容。
店内は高級感のある和モダンな空間で全席個室。焼肉だけでなくコース全体の流れや演出まで丁寧に組み立てられており、恵比寿でワンランク上の焼肉を楽しみたい時におすすめ。
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亀戸ホルモン 恵比寿店｜毎朝仕入れる新鮮ホルモンを炭火で味わう、恵比寿の人気ホルモン焼き店
恵比寿駅西口から徒歩約4分にある「亀戸ホルモン 恵比寿店」。
東京のホルモンブームを牽引した名店「亀戸ホルモン」の支店として、新鮮なホルモンをリーズナブルに味わえる人気店。
本店同様、毎朝仕入れる鮮度の高いホルモンを炭火で焼き上げるスタイルを守り、多くのファンを集めている。
メニューは牛タンやハラミ、トロミノ、シマチョウなど豊富なホルモンを中心に展開。部位ごとに下味が施されているため、そのまま焼くだけでも十分に美味しく、甘辛いタレや脂の旨味をダイレクトに楽しめる。
ホルモンだけでなく正肉も揃い、お酒との相性を考えた構成になっているのも魅力。
店内は活気ある大衆的な雰囲気で、仕事帰りの一杯や友人同士の食事にも使いやすい空間。
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ビーフキッチン 恵比寿店｜A5黒毛和牛をカジュアルに楽しめる、恵比寿の人気焼肉店
恵比寿駅西口から徒歩約5分、中目黒に本店を構える人気焼肉店「ビーフキッチン」の恵比寿店。
厳選したA5ランク黒毛和牛を、肩肘張らず楽しめる価格帯で提供し、デートや会食、普段使いまで幅広く支持を集めている。
部位ごとに包丁や火入れを工夫し、スタッフが最適な焼き加減で仕上げることで、和牛本来の旨味を引き出している。
自家製のキムチやナムル、もつ煮込みなどサイドメニューにも力を入れ、最後まで飽きずに楽しめる内容となっている。
木の温もりを生かした清潔感のある店内は、カジュアルながら落ち着いた雰囲気。質の高い黒毛和牛を比較的リーズナブルなコースで味わえることから、恵比寿エリアでもコストパフォーマンスに優れた焼肉店として人気を集めている。
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#ヒロキヤ恵比寿｜名物ユッケとエンタメ性で人気を集める、生食許可の焼肉店
2021年12月、恵比寿にオープンした「#ヒロキヤ恵比寿」。DJ hiroki氏が手掛ける焼肉店で、生食許可を取得したユッケを軸に、味だけでなく体験や演出も楽しめるエンターテインメント性の高いスタイルが特徴となっている。
看板メニューは生肉を豪快に使ったユッケ。タレ・塩・味噌など複数の味付けを用意し、大量の卵黄を使った演出やワッフルコーンに盛り付けたユッケなど、写真映えするメニューを数多く展開する。
焼肉はタンやハラミ、カルビなどをコース仕立てで提供し、濃いめの味付けとインパクトある構成で最後まで楽しませる内容となっている。
飲み放題付きコースも充実しており、友人同士の食事やグループ利用、記念日などにも利用しやすい。味だけでなく演出やライブ感まで含めて楽しめる、恵比寿でも個性の光る焼肉店。
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