東京・つつじヶ丘にあるラーメン店「真誠家 つつじヶ丘店」。
本記事では、京王線つつじヶ丘駅北口から徒歩約1分の場所にある「真誠家 つつじヶ丘店」についてレポートします。
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「真誠家 つつじヶ丘店」ってどんな店？
2018年9月14日オープン。店主の平野誠治氏が、仕事を続けながら横浜家系ラーメン店で修業を重ねたのちに独立した一軒。
住宅地に近い立地から、一人客だけでなく家族でも入りやすい店を目指している。
ラーメンは豚骨醤油と塩が中心。豚骨の旨味と香りを前面に押し出しすぎず、濃厚さを保ちながらマイルドにまとめたスープが特徴。
低加水の中太麺に、熟成させた醤油ダレを合わせ、チャーシュー、ほうれん草、海苔という家系らしい構成を基本とする。好みに合わせて味の濃さや油、麺の硬さを調整できる。
店内はカウンター8席とテーブル8席の計16席。カウンターだけではなくテーブル席もあり、家系ラーメン店としては複数人でも利用しやすい造り。昼営業に加え、平日は深夜1時まで営業している。
真誠家 つつじヶ丘店への行き方
京王線「つつじヶ丘駅」北口から徒歩約1分。駅から約62mと近く、北口を出てすぐの場所にある。
住所は東京都調布市西つつじケ丘3-35-19。専用駐車場はないため、車の場合は周辺のコインパーキングを利用する。
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土曜の13時訪問。L字型のカウンターとテーブル席あり。
店の見た目や、文字の字体を見るとなんだか資本系を思わせるが、実際には独立店のようだ。
入って右に食券機。基本はラーメンと塩ラーメン。
店員は二名体制。
BGMはMISIA。
カウンターには胡椒、お酢、ラー油、胡麻、唐辛子、辛ソース、ニンニク、生姜。
爪楊枝、レンゲ、箸、コップ、水、ティッシュ。
・ラーメン 800円
スープは直系に比べるとやや白濁傾向にある。
豚骨によるクリーミーさにキリッと塩が立っている。カエシのキレもあって、白濁した見た目とは少し印象が異なり強めの味。
麺は酒井製麺よりも加水率はやや高い。
チャーシューは脂身と赤身とのバランスがいい。
ほうれん草はサッと火を通した程度だろうか？かなりシャキッとした食感を残している。
直系のザ・醤油ガツンと言った感じではないけどこれはこれでパンチのある一杯でした。ごちそうさまでした。
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店舗情報
名称：真誠家 つつじヶ丘店
ジャンル：ラーメン、家系ラーメン
住所：東京都調布市西つつじケ丘3-35-19
最寄駅：つつじヶ丘駅
営業時間：月〜土 11:00〜15:00／18:00〜翌1:00
定休日：日曜日
席数：16席（カウンター8席、テーブル8席）
予算：〜999円
支払い方法：カード不可／電子マネー不可
サービス料：なし
駐車場：なし
電話番号：0424440035
備考：予約不可、個室なし、貸切不可、全席禁煙
オープン日：2018年9月14日
English Name：Shinseiya Tsutsujigaoka
Cuisine：Iekei Ramen
Location：Tsutsujigaoka, Chofu, Tokyo
