白金高輪駅周辺には、気軽に食事ができる店から寿司、焼き鳥、フレンチなどの専門店まで、多彩な飲食店が点在する。住宅街の中にも個性的な店があり、ひとりでの夕食からデート、会食まで幅広い選択肢がある。
本記事では、白金高輪駅周辺で実際に訪れたディナーにおすすめの店をジャンル別に紹介。料理の特徴や価格帯、実際に食べた印象を交えながら、それぞれの魅力をまとめていく。
※新しい店を訪問次第、随時更新する。
目次
寿司
島津｜らんまる出身の若き大将が魅せる完成度の高い江戸前鮨
不動前の人気店「らんまる」で大将を務めた島津千周氏が独立。
あわせて読みたい 【不動前】らんまる「本当は教えたくないお店！6,000円のランチコースはかなりオススメ！」 不動前にある「らんまる」は、人気鮨店「鮨りんだ」の姉妹店。ランチは6,000円。価格以上の完成度を誇る実力派だ。 わずか8席のカウンターで、上質な魚介を使ったつまみと握りを織り交ぜたおまかせコースを提供する。確かな技術に加え、若くしてベテランのような客あしらいも魅力。
握りはシャリとネタの調和が見事で、特にイシガキダイは噛むほどに香りが広がる印象的な一貫。肝の濃厚な旨味が際立つカワハギや、甘みを引き出した車海老など、つまみも握りも隙がない。
素材の持ち味を的確に引き出す技術と接客の完成度が高く、予約困難になるのも納得の実力店。
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一休.comレストラン レストラン予約 [一休.comレストラン] ワンランク上のレストラン予約。地域やジャンルからカンタン検索、ネット予約。一休だけの限定メニューやお店・メニューの写真・利用者の感想などレストラン情報満載。記念... あわせて読みたい 【白金高輪】島津「らんまるから独立し既に予約困難店へ！27歳の若き大将がみせるハイレベルな鮨の世界！」 東京・白金高輪にある「島津」。不動前の人気鮨店「らんまる」で大将を務めた島津千周氏が2020年に独立。広尾「鮨 阿部」や銀座「あらい」で培った技術を礎に、赤酢と塩を使い分ける江戸前鮨で予約困難店となった一軒をレビュー。 鮨 まつうら｜銀座おのでら出身の大将が技と仕込みで魅せる江戸前鮨
白金高輪の住宅街に構える完全予約制の鮨店。店主の松浦修氏は「鮨 銀座おのでら」で修業し、ハワイやロサンゼルスの店舗立ち上げにも参加。その後、恵比寿「鮨 来主」を経て独立。
あわせて読みたい 【恵比寿】鮨 来主「肩肘張らずに過ごせる至福のひと時！常連客に愛されるお店」 恵比寿の住宅街に佇む「鮨来主」。銀座「鮨おのでら」で研鑽を積んだ店主による江戸前鮨を、落ち着いた空間で味わえる隠れ家的な一軒。 全国の信頼できる業者から魚を仕入れ、熟成や包丁仕事を駆使したおまかせコースを提供する。
シャリは赤酢を使った硬めの炊き加減で、米粒の輪郭が際立つアルデンテ食感。20日熟成させた鰤は脂の甘みが圧倒的で、帆立は切り方を工夫することで舌触りと甘みを引き出す。小肌の締め加減や香り豊かな赤貝など、随所に丁寧な仕事が光る。物腰柔らかな大将の接客も心地よく、技術と人柄の両方に惹かれる一軒。
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一休.comレストラン レストラン予約 [一休.comレストラン] ワンランク上のレストラン予約。地域やジャンルからカンタン検索、ネット予約。一休だけの限定メニューやお店・メニューの写真・利用者の感想などレストラン情報満載。記念... あわせて読みたい 【白金】鮨 まつうら｜銀座おのでら出身の実力派が握る江戸前鮨【考察】 「鮨 銀座おのでら」出身の松浦修大将が2019年に白金で独立。海外店舗立ち上げや恵比寿「鮨 来主」での経験も持ち、熟成ネタと赤酢のシャリを軸にした江戸前鮨で人気を集める予約困難店。 焼鳥
鳥匠いし井ひな｜大阪の名店の技を受け継ぐ焼鳥と囲炉裏料理の競演
大阪のミシュラン一つ星店「鳥匠いし井」の姉妹店として誕生した完全予約制の焼鳥店。比内地鶏や独自に開発した地鶏を使用し、備長炭で焼き上げる串と季節の一品料理を交互に提供する。カウンター10席の洗練された空間で、焼き台に加えて囲炉裏も備える。
焼鳥は火入れが緻密で、表面は香ばしく、中はふっくらとジューシー。囲炉裏でじっくり焼いた手羽先はしっとりと柔らかく、炭火焼きとは異なる魅力がある。
囲炉裏でバンズを焼くチキンバジルバーガーなど独創的な料理も印象的。丁寧な接客も含め、完成度の高いコースを楽しめる。
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一休.comレストラン レストラン予約 [一休.comレストラン] ワンランク上のレストラン予約。地域やジャンルからカンタン検索、ネット予約。一休だけの限定メニューやお店・メニューの写真・利用者の感想などレストラン情報満載。記念... あわせて読みたい 【麻布十番】鳥匠いし井ひな｜大阪の名店「鳥匠いし井」系譜、予約困難な高級焼き鳥コース 麻布十番に2022年オープン。ミシュラン星付き「鳥匠いし井」の系譜を継ぐ、串と料理が交互に展開するフルコース型の高級焼き鳥店。 やきとり陽火｜鳥しきの系譜を継ぐ黒さつま鶏の本格炭火焼鳥
目黒の「鳥しき」で修業した阿部氏が手がける「やきとり阿部」の姉妹店。
あわせて読みたい 【東京・目黒】やきとり阿部「鳥しき出身の秀抜なる焼鳥職人」 目黒駅近くで百名店常連の実力派焼鳥「やきとり阿部」。名店「鳥しき」出身の店主が伊達鶏を紀州備長炭で焼き上げる、おまかせ・ストップ制の本格焼鳥店。ワインとのペアリングも魅力。 かつては女性職人が焼き台を任されていたことでも話題を集めた。鹿児島県産の黒さつま鶏を丸鶏から捌き、カウンター8席で焼鳥を中心としたおまかせストップ制を楽しめる。
せせりは適度な弾力と脂のバランスがよく、皮を巻いた肩のねぎまは肉の旨味が濃厚。ソリは皮目が香ばしく、ササミはしっとり柔らかい。余計な一品料理を挟まず、部位ごとの食感と火入れの違いを存分に味わえるのが魅力。
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一休.comレストラン レストラン予約 [一休.comレストラン] ワンランク上のレストラン予約。地域やジャンルからカンタン検索、ネット予約。一休だけの限定メニューやお店・メニューの写真・利用者の感想などレストラン情報満載。記念... あわせて読みたい 【東京・白金】予約困難！やきとり陽火｜女性職人が焼く絶品焼鳥とは？ 白金高輪で予約困難と名高い焼鳥店「やきとり陽火」。女性職人が焼き上げる黒さつま鶏の串は、削ぎ落とされた構成と緊張感ある火入れが際立つ一軒。【考察】 利行｜希少な地鶏と日本ワインが織りなす独創的な焼鳥コース
白金高輪と麻布十番の間、南麻布に構える完全予約制の焼鳥店。わずか7席のカウンターで、きさ輝地鶏や純系名古屋コーチンを使った焼鳥と創作料理を提供する。日本ワインを中心に400種類以上を揃え、料理とのペアリングにも力を入れる。
つくねは粗挽き肉の力強い旨味と玉ねぎの甘みが印象的。鴨の藁焼きや酒盗クリームチーズを使ったガレットなど、一品料理も個性的で、〆には十割蕎麦まで登場する。従来の焼鳥の枠にとらわれない自由な発想が魅力。
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一休.comレストラン レストラン予約 [一休.comレストラン] ワンランク上のレストラン予約。地域やジャンルからカンタン検索、ネット予約。一休だけの限定メニューやお店・メニューの写真・利用者の感想などレストラン情報満載。記念... あわせて読みたい 【白金高輪】焼鳥 利行｜焼鳥の概念を変えるコースと日本ワインの極上マリアージュ体験 2024年6月オープン。希少な高坂鶏と400種以上の日本ワインを掛け合わせる、カウンター7席のみの完全予約制焼き鳥店。南麻布に潜む、静謐なペアリングの名店。 瀧口｜焼鳥とフレンチの技法を融合させた鶏懐石コース
泉岳寺駅近くに構える、焼鳥の枠にとらわれない鶏料理専門店。京懐石の修業経験を持つ店主が、和食を軸にフレンチの技法も取り入れた鶏懐石を提供する。紀州備長炭で焼き上げる串に加え、前菜から一品料理、土鍋ご飯まで多彩な料理を楽しめる。
鶏の旨味が力強いコンソメスープや、レバーパテとブリオッシュなど、焼鳥以外の料理も充実。串は小ぶりでソースや薬味を加えたものが多く、やや味付けが強く感じる場面もある。
純粋に焼鳥を食べたい人より、酒とともに多彩な鶏料理をゆっくり楽しみたい人に適した一軒。
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一休.comレストラン レストラン予約 [一休.comレストラン] ワンランク上のレストラン予約。地域やジャンルからカンタン検索、ネット予約。一休だけの限定メニューやお店・メニューの写真・利用者の感想などレストラン情報満載。記念... あわせて読みたい 【泉岳寺】焼き鳥 瀧口「焼鳥屋ではなく鶏を使ったコース料理をいただける鶏料理レストラン」 泉岳寺の「焼き鳥 瀧口」へ。 泉岳寺駅って絶妙な場所にあるので高輪ゲートウェイ駅から歩くことに(降りたことがなかったので興味本位で)。 だいたい徒歩6分くらい。 コ... 日本料理
日本料理 晴山｜名店たか田八祥の系譜を継ぐ出汁にこだわる二つ星日本料理
白金高輪にほど近い三田に構える日本料理の名店。店主の山本晴彦氏は岐阜の「たか田八祥」で修業し、支店の「わかみや八祥」や「こがね八祥」で料理長を歴任。
独立後、ミシュラン二つ星を獲得し、予約困難店として知られる。真昆布や鰹節を使い分け、料理ごとに最適な出汁を引くことにこだわる。
料理は伝統的な懐石を軸に、素材の持ち味を引き出す繊細な仕事が特徴。鰻の白焼きと茄子のお椀、季節の魚介を使った料理など、出汁の旨味と食材の香りを丁寧に重ねる。
系列の「晴山 ハナレ」でもその技術は受け継がれており、鮑と雲丹を合わせた稲庭うどんや山椒を効かせた鴨肉のキーマカレーなど、伝統にとらわれない柔軟な発想も魅力。
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一休.comレストラン レストラン予約 [一休.comレストラン] ワンランク上のレストラン予約。地域やジャンルからカンタン検索、ネット予約。一休だけの限定メニューやお店・メニューの写真・利用者の感想などレストラン情報満載。記念... 馳走 髙山｜旬の食材と丁寧な出汁仕事が光る実力派日本料理
六本木の「日本料理 髙やま」から移転した日本料理店。店主の髙山知也氏がカウンター6席を中心に一人で切り盛りし、旬の魚介や野菜を使ったおまかせコースを提供する。確かな技術に加え、気さくで腰の低い店主の人柄も魅力。
目の前で削る鰹節から引いた出汁は香り高く、越前蟹のお椀は澄んだ旨味が際立つ。熟成させた魚の扱いや炭火の火入れも巧みで、季節の食材を生かした土鍋ご飯まで隙がない。派手な演出に頼らず、素材の持ち味を丁寧に引き出す、もっと評価されるべき実力店。
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一休.comレストラン レストラン予約 [一休.comレストラン] ワンランク上のレストラン予約。地域やジャンルからカンタン検索、ネット予約。一休だけの限定メニューやお店・メニューの写真・利用者の感想などレストラン情報満載。記念... あわせて読みたい 【白金高輪】馳走 髙山｜シェフ高山和久が紡ぐ極上和食はもっと評価されるべき【考察】 東京・白金高輪にある日本料理店「馳走 髙山」。 白金高輪という街は、華やかさより「本当にうまいかどうか」で勝負する静かな実力店が揃う。 そしてその中でも食通から... ふぐ赤坂 めうが｜天然とらふぐの濃厚な旨味を堪能する紹介制の名店
赤坂から白金高輪へ移転した天然とらふぐ専門店。常連客を中心とした紹介制で、一見客の予約は受け付けない。
営業は秋から春先にかけての季節限定。小料理屋のような空間で、天然とらふぐの魅力を引き出したコース料理を提供する。
名物のてっさは、あん肝を包んでカボス塩を振りかける独特の食べ方。濃厚な旨味が一気に押し寄せる中毒性のある味わいが印象的。出汁の力強い煮凝りや香ばしい焼きふぐも秀逸で、昆布だけで仕立てるてっちりは噛むほどに身の滋味が広がる。ふぐそのものの味の濃さを実感できる一軒。
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一休.comレストラン レストラン予約 [一休.comレストラン] ワンランク上のレストラン予約。地域やジャンルからカンタン検索、ネット予約。一休だけの限定メニューやお店・メニューの写真・利用者の感想などレストラン情報満載。記念... あわせて読みたい 【白金高輪】ふぐ赤坂 めうが｜予約困難・一見お断りの天然とらふぐ専門店【考察】 白金高輪に移転した老舗ふぐ店「めうが」。一見お断り・紹介制というハードルの高さと、天然とらふぐの実力を整理する。 焼肉
炭焼 金竜山｜予約困難を極める白金の伝説的焼肉店と霜降り和牛の魅力
白金高輪駅から徒歩約15分、閑静な住宅街にひっそりと構える焼肉の名店。新規予約が極めて難しく、常連客を中心に席が埋まる予約困難店として知られる。
細かなサシが入った上質な和牛と甘辛いタレが特徴で、霜降りの度合いが増していくカルビは白米と合わせてこそ真価を発揮する。
上タン塩はサクッと歯切れがよく、噛むほどに肉汁があふれる。中カルビは柔らかくとろけ、特上カルビは驚くほど抵抗なく噛み切れる。
脂の甘みは濃厚ながら後味にしつこさが残らず、タレをまとわせて白米と頬張る幸福感は格別。一方、炭火の火力にムラがあり、焼き加減には技術を要する。肉質だけでなく、焼く楽しさまで含めて記憶に残る一軒。
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圧倒的なサシを持つ和牛を独自ダレで味わう焼肉は、単なる高級焼肉ではなく“金竜山ジャンル”と呼びたくなる中毒性がある。常連のみで席が埋まり、新規予約停止状態が続く、日本焼肉史に残る名店。 中華
蓮香｜中国辺境の少数民族料理を再現する唯一無二の郷土中華
シェフの小山内耕也氏は「銀座アスター」「月世界」を経て「ナポレオンフィッシュ」の料理長を務めた実力派。
あわせて読みたい 【東京・神泉】月世界「渋谷のラブホ街にある絶品中華料理店で火鍋を」 渋谷・道玄坂の喧騒から一歩奥へ。
「月世界（げっせかい）」は、自家製醤を軸にした自然派・薬膳中華を楽しめる隠れ家的人気店だ。名物の「よだれ鶏」や「麻辣火鍋」をはじめ、健康と美味を両立させた料理構成が特徴。落ち着いた空間で、しっかり食事をしたい夜に選ばれている一軒である。 自ら中国各地の辺境や少数民族の村を訪ね、現地で学んだ家庭料理を日本の食材で再現する。発酵調味料や乾物、野菜を巧みに使った独特の料理が特徴。
料理は素朴ながら滋味深く、一般的な町中華とは一線を画す味わい。発酵トウモロコシを使った鶏肉料理や、豆豉を効かせた野菜炒めなど、珍しい調味料が生む旨味と香りが印象的。奇をてらわず、素材の持ち味を引き出す自然な美味しさがあり、食後の重さも感じにくい。
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白金で異彩を放つ、土地に根ざした“辺境中華”。 火鍋 三田｜25種類以上の香辛料が織りなす本格四川薬膳火鍋
白金高輪駅から徒歩約10分、三田の住宅街に構える火鍋専門店。東京の薬膳火鍋ブームを牽引してきた一軒で、25種類以上の香辛料と花椒を使った本格四川火鍋を提供する。鶏の旨味が凝縮した白湯と、唐辛子や山椒を効かせた麻辣の二色スープが特徴。
麻辣スープは刺激的ながら辛さに角がなく、薬膳の複雑な香りと深いコクが広がる。肉や魚介、野菜を煮込むほど旨味が重なり、さらに味わいが増していく。日本人向けに寄せすぎない本場の風味と、良質な肉を楽しめるのも魅力。
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CIRPAS（サーパス）｜人気料理系YouTuberが手がける独創的なフレンチ
白金台の閑静な住宅街に構えるフレンチレストラン。シェフの吉田能氏は「Dominique Bouchet Tokyo」でエグゼクティブシェフを務め、人気料理系YouTuber「George（ジョージ）」としても活躍。店名は「循環」と「熱量」を組み合わせた造語で、カウンター8席を中心に独創的な料理を提供する。
小肌とキャビア、オマール海老とグリーンカレーなど、意外性のある食材の組み合わせが特徴。一見すると革新的な料理が並ぶが、味わいは驚くほど明快で、どの皿にも日本人に馴染みやすい素直な美味しさがある。
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