【西荻窪】豚や : 歯が弱い人注意！超極太、極硬の肉汁うどんを貪る！

本日は西荻窪にある武蔵野うどん屋「豚や」へ。

場所は西荻窪駅より約1キロ。

完全にタクシーの距離。

行列は避けたいので11時半の開店20分前に到着。一番乗り。

開店5分で満席。

メニューをみると醤油ベースの「黒」と塩ベースの「白」の2種類がある。

なんとなく黒で。

・豚肉汁うどん 黒 950円

つけ汁には大量の豚バラ、ネギ。

うどんは並盛りで500g。多いのかな？

武蔵野うどんってその感覚麻痺ってくる。

麺は極太な上にかなり不揃い。

胚芽も入っているため茶色がかっている。

遠慮なく漆黒のプールにぶち込む。

ツルツルの舌触り、だけどゴワゴワ。

モチモチ感は一切ない。

コシというより硬い。

こんなに硬いうどんははじめてだ。

博多の人は驚くだろうな。

つけ汁は鰹出汁などに味醂が少々。

うどんの独特な風味とつけ汁のマリアージュ。

太過ぎて一本づつモグモグ。

徐々にコメカミが痛くなってくる。

あぁ、二郎系の蓮爾のうどん版だ。

もはや豚バラ肉が謎に絡みつく。

最後は出汁と共に。

最後まで美味しくいただけました。

コメカミが疲れた…

ごちそうさまでした！