東京・飯田橋、または神楽坂の老舗餃子屋「おけ以」。
ミシュランガイド東京2018〜2020で3年連続ビブグルマンを獲得。
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創業は1954年。
一日に包む数は1300個。
昼時は行列。とは言っても回転率はいい。
店内は年季ははいってるものの、清潔感はある。
・生ビール 560円
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・餃子 650円
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焼き色は理想的。
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パリパリで、ニンニクは不使用。
具材は豚肉、白菜、韮と定番。
薄皮で肉汁はジュワっと中はトロトロ。
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昔ながらのスタンダードな味わい。それ以上でも以下でもない、王道な味。誰も嫌いにならない、いい意味で平均的な味です。ごちそうさまでした。
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