「東京・恵比寿でピッツァを。」
と言うと選択肢が増える。
嬉しいことだがそれだけ恵比寿には旨いピッツァの店が集まっている。これは紛れもない事実である。
そんな中でも本日は「アンティーカ・ピッツェリア・ダ・ミケーレ 恵比寿」という店へ再訪。
こちらはイタリア・ナポリに本店を持つ伝統的なピッツェリアの日本第1号店として、2012年1月31日に東京・恵比寿にオープンした。創業以来約150年にわたり、世界中の人々を魅了し続けている名店です。
同店では、ナポリから直送された粉・トマト・チーズ・オイル、さらにはピッツァ窯を使用し、本場の味を再現している。
ピッツァイオーロ(ピザ職人)も現地で修業を積んだスタッフが担当しており、イタリア現地の味がこちらで楽しめるというわけだ。
恵比寿駅東口より徒歩5分も歩かない場所にある。
店内に石窯があり、カジュアルで空間そのものもまるでイタリア現地にいるかのような空間だ。なんと言うか上品過ぎず、気張らず。
我々のマルゲリータを石窯に入れたと思ったら直ぐに焼き上がった。ピッツァってすぐ焼けるんですね。
ゼッポリーネ 580円
磯の香りに揚げ具合、もう完璧ではなかろうか。
モチモチとして永遠にワインと嗜んでいたい肴。
マルゲリータ 2,380円
トマト、モッツァレラ、オイル、チーズ。
イタリアに行った身としては、イタリアに行かなくても十分なレベルかと思います。
ナポリピッツァの特徴のふっくらとしたミミにもっちりとした香ばしい生地。
汁っけの多い酸味の効いたトマトソースにモッツァレラのふくよかさ、アクセントにバジルの香り。
これ以上は求めません。
旨いピッツァです。やっぱり恵比寿にピッツァあり。
ごちそうさまでした。
店舗情報
住所:東京都渋谷区恵比寿4-4-7
アクセス:JR「恵比寿駅」東口より徒歩3分、東京メトロ日比谷線「恵比寿駅」より徒歩6分
営業時間:
平日:11:30~15:00(L.O. 14:30)、17:30~22:30(L.O. 22:00)
土日祝:11:30~22:30(L.O. 22:00)
定休日:不定休
【ジャンカルロ】の動画
https://youtu.be/P68LDdafYKQ?si=28Ql-CFdOzS-y4Kf
コメント