東京・表参道にあるうどん屋「手打 しまだ」。
洗練された街にあって、どこか下町の温かさを感じる一軒。
名物は何といっても「エビ天カレーうどん」。この一杯を求めて、近隣のサラリーマンや食通が連日足を運ぶ。
ランチタイムは満席必至の人気ぶりだ。
本記事では「手打 しまだ」での実食レビューを綴っていきます。
「手打 しまだ」ってどんな店？
1993年4月創業。
青山通りから一本入った静かな路地にあり、外観はどこか昭和の居酒屋を彷彿とさせる。
中に入ると、手書きのメニューや年季の入ったテーブルが並び、肩肘張らない落ち着いた空間が広がっている。
「若者の街で新しいメニューを」と言うことで、店主の島田美登さんが試行錯誤の末に考案したカレーうどんが人気の店。
カレーにはなんと28種類ものスパイスが使われている。
店内は1階と2階に分かれており、84席という比較的大箱ながら、昼時にはほぼ満席。
とくに平日の12時を過ぎると、界隈のビジネスマンたちが押し寄せ、活気に満ちる。
メニューは豊富でうどんだけでなく夜は居酒屋としての利用もできる。
エビ天カレーうどん 2025年5月
お店の場所は東京メトロ表参道駅A4出口から徒歩約3分。
カレーうどんで有名なこちら。
ちなみにカレーうどんと言えば、「古奈屋」や、目黒の「こんぴら茶屋」や、赤坂見附の「葉隠」などが有名だが、こちらのカレーうどんはいかに？
ランチメニューをみるとご飯がサービスのようだ。夜の会食もあるのでやめておく。
・エビ天カレーうどん 1,500円
全体的に白っぽいビジュアルで一見シンプルだが、口に含むとけっこう複雑。
小麦粉を使ってないそうで、粘度あるスープはとにかくクリーミーでマイルド。
牛乳による乳化具合と28種類も加えられたスパイスが舌を覆い、マイルドながら程よく味蕾を刺激してくれる。
鶏ガラ、豚骨、香味野菜などでじっくりとったスープは重厚感がありながらも、重た過ぎない絶妙な塩梅。
古奈屋系統と言いますか非常にクリーミーでありながら尾を引く味わいとなっております。
スープに半分浸ったエビ天。
衣はほどよくスープを吸い込み、エビのプリッとした食感を損なわない。
カレースープのなかでもしっかりとした存在感を発揮し、全体の味のハーモニーを崩さない。
うどんはやや細めで柔らかめだが、モチっと粘りがあり、コシも感じられ、スープとの一体感がある。
具材は限りなく最小限に抑えられているが食べ進められる魔性力がある。ごちそうさまでした。
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【手打 しまだ】の動画
店舗情報
住所：東京都港区南青山3-13-3
アクセス：東京メトロ銀座線・千代田線・半蔵門線「表参道駅」から徒歩約4分
営業時間： 月〜土：11:30〜13:45、18:00〜23:30 定休日：日曜日、第2・第4土曜日
電話番号：03-3403-0201
席数：84席（2階は仕切りのない座敷）
支払い方法：クレジットカード可（JCB、AMEX、Diners）、電子マネー可（Suicaなど）、QRコード決済不可
禁煙・喫煙：全席禁煙
