東京・立川は、多摩エリアでも屈指のラーメン激戦区である。
駅周辺には二郎系、家系、濃厚豚骨、淡麗系、煮干し、つけ麺など多ジャンルの人気店が集まり、深夜営業の店や行列店も多い。
特に「ラーメンスクエア」を中心にラーメン文化が根付いており、学生から会社員まで幅広い層が集まるエリアになっている。
本記事では、立川で実際に食べた中から、本当におすすめできるラーメン店をまとめていく。
※新しい店が増えれば、このリストは随時更新する。
醤油ラーメン
石ゃ森｜かづ屋仕込みの自家製麺と肉ワンタン
西国立駅近くの「石ゃ森」は2026年9月17日オープン。店主は目黒「支那そば かづ屋」で修業し、たんたん亭から続く支那そばの系譜を受け継ぐ。
支那ソバは醤油と塩を用意し、店内で打つ自家製麺と肉・エビのワンタンも特徴。
醤油のワンタン麺は、節の香りに動物系のふくよかな旨味、醤油のコクとキレが重なり、かづ屋らしさを感じさせる味。
それでいて旨味の輪郭はよりはっきりしており、系譜の店の中でもバランスがよく食べやすい。
しなやかな中細麺は舌触りと歯切れがよく、チャーシューは厚みとサイズがあり、脂の甘みと赤身の旨味もしっかり。
チュルリとした皮に肉感のある餡を包んだワンタンまで満足度が高く、オープン初日から完成度の高さを感じた。
鏡花｜鶏の旨味と醤油の余韻を重ねる立川の実力店
立川・柴崎町に構える「鏡花」は、佐野実氏のもとで修業した町田恵一氏が立ち上げた、立川を代表するラーメン店。
店名は文豪・泉鏡花に由来し、店内は暗めの照明、古民家材、スポットライト演出など、一般的なラーメン店とは一線を画す劇場型の空間。
醤油ラーメンは、鶏・豚・魚介を重ねたスープに、複数の醤油や香味油を合わせた奥行きある味わい。
鶏の旨味と節系の香りが穏やかに広がり、多加水の中太縮れ麺がスープをしっかり持ち上げる。
楽観 立川店｜琥珀色の醤油スープで魅せる立川発祥の一杯
西麻布に本店を持つ淡麗系ラーメンブランド。
木桶仕込み醤油や魚介出汁を使った繊細なスープが特徴で、看板メニューは醤油の「琥珀」と塩の「パール」。
出汁と醤油の香りを丁寧に積み重ねた和食寄りの方向性。
中央に乗る刻み玉ねぎはシャキッとした食感と甘みがスープに変化を与え、麺はストレート細麺で、スープの輪郭を邪魔せず滑らかに啜らせる。
女性客や一人客も多く、店内もカフェのように清潔感がある。
ラーメン あらしん｜背脂ギトギト罪悪感満載ジャンクラーメン
ムタヒログループが手がける背脂特化型ブランド。
大量の背脂と濃口醤油を重ねた「ネオ背脂チャッチャ系」を掲げ、立川のジャンク系ラーメン枠で存在感を放っている。
特徴は、液体油の層にさらに背脂を重ねた二層構造のスープ。見た目からしてかなり攻撃的で、ニンニク、濃い醤油、甘い脂の香りが一直線に押し寄せる。
二郎系とも燕三条系とも少し違い、油と塩分を現代的に極端化したような方向性。
合わせるのは中太ストレート麺。熱々の油膜をまといながら啜らせる。
ホロホロのチャーシューやモヤシ、ネギなど具材構成は王道だが、主役は完全に「脂」。
「美味しいかどうか」より、「こういうジャンクを求めてるかどうか」で評価が分かれるタイプの一杯。
らーめん チキント｜鶏白湯に魚介と醤油を効かせた無化調ラーメン
2011年4月8日オープン。立川駅南口近くの「らーめん チキント」は、鶏ガラやモミジを長時間炊いた無化調の鶏白湯に、昆布、椎茸、カツオ、煮干しなどの魚介出汁を重ねる。
スープは鶏の濃厚な旨味ととろみがあり、魚介と醤油もしっかり感じられる。
ほのかな酸味が後味を軽くし、濃度のわりに重さは残りにくい。
硬めの中細ストレート麺に、しっとりしたムネ肉と脂の甘いモモ肉、生姜が香る鶏つみれを添える。鶏白湯だけに寄せず、魚介や醤油まできちんと存在感を持たせた個性的な一杯。
麺屋 かなで｜鶏清湯と濃厚鶏白湯を味わう鶏ラーメン
2019年7月8日オープン。飲食店やラーメン店で経験を積んだ店主が、鶏の旨味を生かした清湯と白湯の二本立てでラーメンを作る。
清湯はすっきりした鶏出汁に自家製鶏油で香りとコクを加え、白湯は鶏の旨味を濃厚に引き出す。
鶏白湯はトロッと舌に絡むほど濃厚ながら、後味は意外に軽い。村上朝日製麺所の全粒粉入り中細麺がスープをしっかり拾い、鶏と豚の2種類のチャーシューを添える。
清湯と白湯で鶏の持ち味をまったく違う方向から楽しめるのが、この店の面白さ。
元祖一条流 がんこラーメン 立川たま館分店｜塩気と旨味を鮮烈に効かせるがんこ系の一杯
2021年10月2日、「立川らーめんたま館」内にオープンした「元祖一条流 がんこラーメン 立川たま館分店」。
四谷三丁目の名店「元祖一条流がんこラーメン」の流れを受け継ぐ一軒で、立川駅南口から徒歩数分という立地もあり、個性的なラーメンを求めるファンが足を運んでいる。
牛骨や牛テールをベースに魚介や野菜の旨味を重ねた清湯スープが特徴で、透明感のある見た目とは対照的に、力強い旨味とキレのある醤油ダレを効かせた味わい。
正直かなりしょっぱいです。
注文時には味の濃さや香味油、青唐辛子の有無を選べるなど、自分好みに調整できるのも特徴。
低加水の細麺がスープとよく絡み、チャーシューや穂先メンマなどの具材もシンプルに構成。
日替わりや限定メニューも積極的に提供されており、本家の系譜を感じられる一杯を立川で楽しめる。
家系ラーメン
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麺家 たっとび｜濃厚豚骨醤油と太麺で攻める立川の家系
立川駅南口のラーメンスクエア内「たま館」に店を構える「麺家 たっとび」は、本格的な横浜家系ラーメンを提供する人気店。
「武蔵家」で23年間修業し、「プロの為のラーメン学校」の講師も務めるラーメンニキがプロデュースする横浜家系ラーメン店。
ライスは無料サービス。
スープは粘度があり、豚骨の濃厚な旨味と鶏油のコクをしっかりと感じさせながら、カエシのキレが全体を引き締めるバランスの良さが秀逸。
麺には三河屋製麺の平打ち麺を採用し、密度のある食感と濃厚スープとの一体感を楽しめる。
肩ロースチャーシューも赤身主体で軽やかに仕上げられ、最後まで飽きずに食べ進められる。
家系ラーメンらしい力強さを備えながらも重すぎず、完成度の高い一杯を味わえる一軒。
十五代目野中家 立川店｜濃厚豚骨と醤油のキレが光る家系
立川駅南口から徒歩数分の「十五代目野中家 立川店」は、武道家、輝道家、大崎家へとつながる流れを汲む家系ラーメン店。
スープは鶏油も効いたドロッとした質感で、豚骨の厚みをしっかり出した中に醤油のキレが立つ。
中太麺はやや加水率が高めで、濃いスープを受け止める。
モモ肉のチャーシューはしっとり柔らかく、肉の旨味が濃いうえ、軽い薫香も心地いい。全体のバランスがよく、立川でもかなり完成度の高い家系ラーメンに仕上がっている。
つばさ家 本店｜六角家の系譜を継ぐ濃厚家系ラーメン
立川駅北口近くの「つばさ家 本店」は、2005年創業の家系ラーメン店。吉村家から本牧家、六角家へと続く系譜を汲み、豚骨と鶏ガラをしっかり炊いた濃厚な豚骨醤油スープを味わえる。
現在は立川駅北口へ移転し、長く続く立川の家系として知られる。
スープは動物系の厚みがありながら、こってり一辺倒ではなく、醤油とのバランスも光る仕上がり。
中太麺にスープがよく絡み、チャーシューやほうれん草もきちんと存在感がある。六角家らしい家系の骨格を残しつつ、比較的食べやすくまとめた一杯。
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二郎系ラーメン
ラーメン二郎 立川店｜豚の旨味と極太麺を豪快に味わう直系二郎
長期休業と復活を繰り返しながらも、熱狂的な支持を集め続ける直系二郎。
2014年頃から不定期営業や長期休業が増え、2020年には約2年半の休業へ。その後、2023年1月29日に環七一之江店出身の新店主「よしお」氏が入り再始動した。
特徴は乳化寄りのマイルドなスープと、柔らかさの中に弾力を残したデロ麺。
現在のスープは重すぎず食べやすい方向性で、醤油ダレも比較的穏やか。以前の立川店を知る人からすると「パンチは控えめ」と感じる部分もあるが、柔麺文化を受け継ぐ直系として独自の立ち位置を保っている。
立川マシマシ 立川総本店｜山盛り野菜と極太麺で攻める立川発の二郎系
現在では全国展開するまで成長した立川発の二郎インスパイア系ブランド。
本店は立川駅南口「たま館」内にあり、豚骨の旨味を前面に出した乳化スープ、ワシワシ食感の極太麺、大量野菜という王道二郎系スタイルで人気を集めている。
特徴はジャンク料理をさらに押し出した独自性。
ラーメンだけでなく、「マシライス」や「すごい冷やし中華」など、炭水化物と脂を全力でぶつけるような名物メニューも有名で、一般的な二郎インスパイアよりも遊び心と中毒性が強い。
麺量はミニでも一般店の大盛級。豚マシ・脂マシ・チーズなどの追加カスタムも豊富で、腹いっぱい食わせる店として学生やガテン系層から圧倒的支持を受けている。
俺の生きる道 立川店｜濃厚乳化スープと極太麺の二郎系
2025年3月17日オープン。白山に本店を置く「俺の生きる道」の立川店で、本店は旧「Yume Wo Katare Tokyo」から現在の店名へ変更。
創業者の小林公太氏は「ラーメン富士丸」などで修業し、「夢を語れ」の流れを汲む二郎系を展開する。
豚の旨味と脂を溶かし込んだ乳化スープは粘度が高く、醤油の塩気よりも豚と脂のまろやかなコクが前に出る。
平打ちの極太麺はムチッと力強く、小麦の風味もしっかり。辛味噌は味噌と辛さが控えめで、脂の重量感を強く感じる仕上がりだった。
旨辛系ラーメン
麺処 井の庄｜濃厚スープに刺激的な辛さを効かせる辛辛魚系
立川駅南口「らーめんたま館」内に出店する石神井公園の人気店「井の庄」の系列店。
看板メニューは、豚骨魚介スープに大量の魚粉と唐辛子を合わせた「辛辛魚」。
濃厚な豚骨のコクに魚介の旨味、さらに唐辛子の刺激を重ねた辛旨路線で、辛いもの好きから高い支持を集めている。
辛辛魚つけめんは、ドロッと粘度の高いスープに中太ストレート麺を合わせる。魚粉と唐辛子を混ぜ込むことで、豚骨のマイルドさに辛味とジャンク感が一気に加わる。
ホロホロのチャーシューや太メンマも存在感があり、重たいつけ汁に埋もれない。300gでも食べ切れてしまう中毒性がある。
蒙古タンメン中本 立川店｜味噌のコクと強烈な辛さが押し寄せる旨辛麺
2002年11月、立川駅南口にオープンした「蒙古タンメン中本 立川店」。
東京都内でも屈指の人気を誇る激辛ラーメンチェーン「蒙古タンメン中本」の一店舗で、駅から徒歩約4〜5分という立地もあり、昼夜を問わず行列ができることが多い。
看板メニューは味噌タンメンに麻婆豆腐を合わせた「蒙古タンメン」。
中華鍋で炒めた野菜の甘みと豚骨・野菜の旨味が溶け込んだ濃厚味噌スープに、唐辛子の刺激と麻婆豆腐のコクが重なり、辛さだけでは終わらない奥深い味わいを生み出している。さらに「北極ラーメン」や「冷し味噌ラーメン」など、辛さの異なる多彩なメニューも人気を集める。
もちもちとした中太ストレート麺は濃厚なスープと相性が良く、シャキシャキの炒め野菜や麻婆豆腐が一体となって食べ応えも十分。
その他
宝華らぁめん｜香味油と醤油ダレが絡む名物の油そばを味わう
東小金井の老舗町中華「宝華」出身店主による油そばの人気店。
ルーツとなる東小金井「宝華」は1971年創業。
「珍々亭」などと並び、多摩エリア油そば文化の源流のひとつとして知られる存在で、その流れを立川で継承している。
看板メニューの油そばは、一般的な汁なしというより、液体油をたっぷりまとわせた独特のスタイル。中太丸麺を醤油ダレと油で包み込み、もっちりした食感と背徳感あるコクを楽しませる。
味付け自体は意外と重すぎず、途中で酢やラー油を加えながら自分好みに調整していく。カイワレの爽快感や柔らかなチャーシューもいいアクセントになっている。
煮干しらーめん 青樹｜煮干しの旨味を濃密に引き出す立川の一杯
濃厚煮干しを軸にした人気ラーメン店。
看板メニューの「こってり煮干しらーめん」は、煮干しの旨味とエグみを前面に押し出しながら、豚骨や鶏ガラなどの動物系スープを重ねたドロ系スタイル。
粘度は高いが、極端な重さには振り切っておらず、意外とスルスル食べ進められる。
全粒粉入りの中細ストレート麺は、ぼってりしたスープをしっかり持ち上げる構成。
大ぶりチャーシューや無料ライス、高菜サービスなど、満腹感を重視したサービスも強い。
さっぽろらーめん羅偉伝｜純連の系譜を継ぐ札幌味噌ラーメン
立川駅北口の「さっぽろらーめん羅偉伝」は、かつて「さっぽろ純連 東京店」で店長を務めた店主が同じ場所に開業した店。
ラードで表面を覆った熱々の味噌スープに、北海道「森住製麺」の中太縮れ麺を合わせるなど、純すみ系のスタイルを受け継ぐ。
ただし味わいは純連本店と比べてかなりマイルド。
動物系の厚みや味噌のコク、強い塩味といったガツンとしたパンチは控えめで、純すみ系らしい濃さを期待すると物足りなさも残る。そのぶん食べやすく、硬めに茹でたプリプリの縮れ麺との相性もいい。
閉店したお店
らぁ麺 THE FACTORY【2023年7月閉店】
2022年11月1日に立川でオープンした「らぁ麺 THE FACTORY」は、担々麺を主力に据えてスタートした専門店。
辛ごま味噌らぁ麺を中心に、辛くないタイプや痺れを効かせたタイプを展開。
鶏ガラ・豚骨・煮干しを合わせたスープに、濃厚な胡麻味噌とラー油、山椒を重ね、まろやかなコクと辛さを両立。
村上朝日製麺所の平打ち太麺が濃厚なスープをしっかり持ち上げ、チャーシューや紫キャベツ、ザーサイなど個性的な具材も特徴。
2023年7月に「らーめん カッパファクトリー」へリニューアルし、2026年3月27日に閉店した。
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