【八王子】本格手打うどん あらた「伸びやかなコシが美しい讃岐うどんの良店！」

八王子と言うと地域的に武蔵野うどんをイメージするが実は本格的な讃岐うどんの店が二軒ある。

一つは「讃岐うどん いそや」、もう一つは「本格手打うどん あらた」である。

「本格手打うどん あらた」は駅からは徒歩10分ほど。

カウンターは3席、奥に座敷がある。

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「ぶっかけ」と普通の「かけ」の違いは大根おろしがかかっていてるのとつゆが少しかどうか。さて、本日は天ぷらもいただきたいということで冷ぶっかけ天といこうか。

冷ぶっかけ天 850円

この日の天ぷらは牡蠣、かしわ、大葉、サツマイモ。揚げたてです。

うどんは喉越し良くモチっとして伸びやか。

決して柔らかいわけではなく芯はしっかりと跳ね返すほどのコシがある。

こないだ訪問した八王子の「いそや」とは全く別物だ。

天ぷらはせっかく衣がサクサクなのに最初からつゆに浸かってるからどんどんふやけていってしまう。

願わくば天ぷらは別皿の方が有難い。

それ以外はいりこの出汁を楽しめ最後まで堪能できました。ごちそうさまでした。

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