東京・国分寺にあるラーメン店「麺尊 RAGE RAMEN WANTO」。
本記事では、国分寺駅南口から徒歩5分にある「麺尊 RAGE RAMEN WANTO」についてレポートします。
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「麺尊 RAGE RAMEN WANTO」ってどんな店？
2021年4月16日にオープンした「麺尊 RAGE RAMEN WANTO」は、西荻窪「麺尊 RAGE」の3号店にあたるラーメン店。
店名にもなっている「WANTO（腕刀）」を冠した腕刀そばを軸に、醤油ラーメンや煮干しそば、つけそば、まぜそばなどを揃える。
腕刀そばは、旨味を含ませた円やかな醤油清湯に、八丈島産の青唐辛子を使った自家製青唐辛子醤油、ニンニクや一味を合わせた一杯。
青唐辛子の鋭い辛味が醤油スープを引き締め、刻みタマネギの食感と甘み、肉厚な豚バラチャーシューが加わる。麺には歯切れのよい極細ストレート麺を合わせている。
店内はカウンター4席とテーブル8席の全12席。予約不可、全席禁煙で、支払いは現金のみ。月曜・火曜が定休日となっている。
実食レビュー│腕刀そば【2021年10月訪問】
ムタヒロ系を筆頭にハイレベルなラーメン屋が密集している国分寺にてまた面白いラーメン屋ができた。
国分寺駅から徒歩10分ほどにある「RAMEN WANTO」は西荻窪にある「麺尊 RAGE」の3号店。
ガラス張りであまりラーメン屋っぽさのない外観。
食券機はなく後払い。
BGMは吉幾三。なぜだ。
店主から「限定もありますよ」と告知されたが最初なので普通のラーメンを。
って「腕刀そば」？店名の「WANTO」にかけてるのか。
どうやらこれがデフォのラーメンらしい。
店主は何かある度に「押忍！」と気合いが入っている。
ワンオペだけどさほど待たずにラーメンが出てきた。
腕刀そば 800円
具材はチャーシュー、ネギ、玉葱と凄くシンプル。八王子ラーメンの進化形？
チャーシューの上には唐辛子。
スープは鶏ガラ、豚、乾物で炊いた清湯スープ。
一口飲むとキリッとした醤油に青唐辛子、ニンニクが主張。特にニンニク強めです。
香りの大部分がニンニクにもってかれてる。
清湯なのにジャンク感のある不思議なタイプだ。
麺は三河屋製麺。
博多ラーメン並みの細さで硬めに茹でられている。香りも豊か。
ピリ辛でニンニクが効いた醤油スープは中毒的。
特筆すべきなのが厚めのバラロールチャーシュー。とても柔らかくトロトロ、ホロホロでしっかりと旨味があります。これはもう一枚欲しい。
具材の少なさをこのチャーシューがうまくカバーしている感じ。
食べ終わった後も口の中がずっとニンニク臭いのが難点だけど具材も潔くて好きなタイプです。
一見大人しそうな見た目に反して意外とクセのあるやつ。
またおまじゃない個性的な一杯が国分寺で食べられる。
ごちそうさまでした！
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店舗情報
店名：麺尊 RAGE RAMEN WANTO
住所：東京都国分寺市南町3-1-2 1F
最寄駅：JR国分寺駅 徒歩5分
営業時間：水〜日 11:00〜15:00（L.O.14:45）、18:00〜21:00（料理L.O.20:45、ドリンクL.O.20:00）
定休日：月曜・火曜 ※不定休はSNSで告知
席数：12席（カウンター4席、テーブル8席）
2021年4月16日オープン
備考：予約不可、個室なし、貸切不可、全席禁煙、駐車場なし、カード・電子マネー・QRコード決済不可、子ども可、ベビーカー入店可
English Name：Menson RAGE RAMEN WANTO
Cuisine：Ramen
Location：1F, 3-1-2 Minamicho, Kokubunji, Tokyo, Japan
