東京・渋谷にあるうどん店「香川一福ART」。
本記事では「香川一福ART」についてレポートします。
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「香川一福ART」ってどんな店？
2025年5月9日、渋谷駅徒歩約5分、渋谷ストリーム至近に誕生した「香川一福ART」。
ビブグルマン3年連続受賞、食べログ百名店常連の実力店「香川一福」が手がける新ブランド。
店名の「ART」は、まんま芸術・革新の意。
讃岐うどんという伝統的な日本食を、渋谷というカルチャーの交差点で再構築する試みらしく、「肉うどん」は「銀座しのはら」監修。これは神田店とかでもあったな。
麺は奇数日が細麺、偶数日が太麺の2種類を使用。
既存店で評価の高いカレーうどん系に加え、グリーンカレーうどんやラー油系、肉うどんなど、和洋の垣根を越えたラインナップが並ぶ。
「うどん＝シンプル」という固定観念を崩し、料理としての完成度とビジュアルの美しさを追求。
カウンター14席のみのコンパクトな空間で、回転よく楽しめる一軒。
伝統の技術を土台にしながら、世界へ発信するうどんのグローバルモデル。
実食レビュー【2026年2月訪問】
店は明治通り沿い。「一福」の創作うどんを提供する新ブランド。
なぜか麺は奇数日が細麺、偶数日が太麺の2種類を使い分けており、別に讃岐うどんの細麺なんて食べたくないので避けてたがたまたま偶数日に時間が空いたので訪問。機会損失ありそなサービスなのでやめたほうがいいかと。
平日の12時半到着で外待ちは3名。とは言え回転率は良さげ。
しかしテーマ性然り、渋谷でインバウンドも見込んでの店舗にも関わらずAMEXが使えないのはいかがなものか。
現在はVISAかmasterしか使えません。
程なくしてやってきた。
・ローマ風カルボナーラうどん 990円
創作うどんは、讃岐うどん好きからすればいわゆる邪道系。だが見た目の盛り付けはなんだか可愛らしくもある。
カルボナーラってグアンチャーレじゃね？
という難癖つけても仕方がないので本場ローマのカルボナーラの名店「ロッショーリ」のカルボナーラは一度忘れるとする。
正直言ってうどん自体は暖かいうどんでコシがほぼない。水分が回りきってるので伸びてる状態。
だけどチーズは思ったよりも濃厚でパプリカを与えることによって黄身の色が濃くなったような卵が絡み味わいとしては美味しいと思います。
厚めのベーコンはもっと香ばしくなったらいいのにな。
とは言え味は強めなので胡椒をふるとまたキリッと引き締まります。
あくまでローマ風のカルボナーラ風であり、それっぽいうどんはこれはこれで魅力ではある。
それよりも讃岐うどんの命であるコシが気になったので機会があれば他の冷系うどんを食べてみたい。ごちそうさまでした。
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渋谷明治通り沿いグルメ３選
店舗情報
・名称：香川一福ART（アール）
・住所：東京都渋谷区渋谷3-17-4 アクシーズ7号館ビル1F
・最寄駅：JR・各線 渋谷駅 徒歩約5分（約394m）
・電話番号：03-6433-5353
・営業時間：11:00〜22:00（L.O.21:30）
・定休日：不定休
・席数：14席（カウンターのみ）
・個室：なし
・貸切：不可
・禁煙・喫煙：全席禁煙
・駐車場：なし
・予算：〜999円（参考）／1,000〜1,999円（口コミ集計）
・支払い方法：カード可（VISA、Master）／電子マネー可（Suica等）／QR決済可（PayPay）
・サービス：英語メニューあり、写真付きメニューあり
・利用シーン：家族利用、子供可
・公式サイト：https://kagawa-ippuku.jp/
・オープン日：2025年5月9日
