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【東京・両国】鮨 北條「名門・都寿司一門の底力をみた。」
東京・両国の鮨屋「鮨 北條」。 大将は杉田さんの「都寿司」一門で、「鮨はしもと」の橋本親方の兄弟子。 場所は鮨のイメージがあまりない両国。 両国駅の東口から出ないとかなり迂回させられますのでご注意を。東口と西口は対極の位置にあります。 店内は... -
【東京・銀座】九寨溝 銀座店「銀座で朝まで営業している本格四川料理店」
東京・銀座の四川料理店「九寨溝 銀座店」。 場所は簡単に言うとコリドー街の近く。 月曜〜土曜はなんと朝7時まで営業してるビックリ店。銀座の夜職の人にも重宝されてるんだとか。 https://ikkos-films.com/tokyo-mapodofu-meiten-matome/ 店内は広く、居... -
【福島・浪江町】浪江町収穫祭2023に参加してきた感想
2023年10月8日に福島県浪江町で行われた「浪江町収穫祭2023」に参加してきました。 このイベントは、浪江の食材 × 熟練の調理者 × 浪江の酒が織りなすコラボイベント。 場所は道の駅なみえ。 浪江駅は仙台駅から特急に乗ること1時間ほど。道の駅は浪江駅か... -
【大阪・京橋】新世界もつ鍋屋 京橋店「チェーン店だけど安定の味です」
大阪・京橋のもつ鍋屋「新世界もつ鍋屋 京橋店」。 本日ハシゴ13軒目。京橋では5軒目。 チェーン店です。 店内のひらけた座敷席で皆んなでもつ鍋をいただいた。 野菜たっぷり、ニンニクが効いており、もつの脂の甘みが染み込んだつゆ。 旨いです。酒ばっか... -
【東京・桜上水】桜上水 船越「クラシカルと革新が共存する絶品塩ラーメン。」
白胡椒がキレる濃厚塩スープと手揉み中太麺。 クラシカルと革新が同居する、桜上水屈指の実力派ラーメン。 -
【大阪・京橋】でんいち 2号店「京橋ハシゴツアーで欠かせないっぽいお店」
大阪・京橋の居酒屋「でんいち 2号店」。 本日ハシゴ10軒目。立ち飲みです。 ここの名物「でかうまチューリップ」は必食。 いわゆる骨付き唐揚げなんだけどちゃんと揚げたてです。 他のメニューも価格帯も安いしいいお店なんじゃないでしょうか。 この動画... -
【東京・神泉】neo (ネーオ)｜ちょっと寄りたいナチュラルワインとイタリアンの小皿料理の立ち飲み店【考察】
神泉のスタンディングイタリアン『neo』。1,000円で上質ワインとアラカルトを楽しめる、個人的にもヒットした一軒を考察する。 -
【東京・目黒】やきとり阿部「鳥しき出身の秀抜なる焼鳥職人」
あの「鳥しき」から独立し、いま勢いのある焼鳥屋「やきとり阿部」。 https://ikkos-films.com/%e3%80%90%e6%9d%b1%e4%ba%ac%e3%83%bb%e7%9b%ae%e9%bb%92%e3%80%91%e9%b3%a5%e3%81%97%e3%81%8d%e3%80%8c%e7%84%bc%e3%81%8d%e9%b3%a5%e3%81%ae%e7%ad%94%e3%... -
【神奈川・登戸】元祖 ニュータンタンメン本舗 登戸店「めちゃ辛でもそんなに辛くない」
神奈川・登戸にあるラーメン店「元祖 ニュータンタンメン本舗 登戸店」。 川崎のソウルフードとして定着させようとしているチェーン店。 創業は1964年。スタミナがつく料理をと創業者が中華料理の担々麺をアレンジしたのが始まり。だから「ニュータンタン... -
【東京・本郷三丁目】焼肉 ジャンボ 本郷店「美味しいとエンタメのバランス」
東京・本郷三丁目の人気焼肉店「焼肉 ジャンボ 本郷店」。 本日はサロンメンバーと共に訪問。 店内は開けた空間で靴を脱いであがる小上がりとテーブル席がある。 お肉は基本的に店員さんが焼いてくれます。 料理はしっかり映えポイントもあり、尚且つ冷凍... -
【大阪・大阪難波】鶴橋風月 道頓堀戎橋店「太くてもちもちの焼きそば、フワトロ豚玉」
大阪・道頓堀にあるお好み焼きや「鶴橋風月 道頓堀戎橋店」。 何店舗か展開するお好み焼き屋。少し待って入店。 焼きそばと豚玉(お好み焼き)をオーダー。 焼きそばは太くてもちもち。 風月の焼きそばはこの太さが売りらしい。単純に美味しい。これに慣れた... -
【大阪・京橋】魚介別館 のみすけ「一軒目だと物足りないけどハシゴならいいかも」
大阪・京橋の居酒屋「魚介別館 のみすけ」。 に、連れてこられた。 本日ハシゴ9軒目。 京橋は立ち飲み屋がめちゃ多い。 魚介と店名につく通り、魚介推しのお店。 いい感じに雑多な感じで気取らずにサクッとハシゴ酒にぴったりなお店。 一軒目だと物足りな...
