【東京・恵比寿】香川一福 恵比寿店「高松の有名店の味を恵比寿で」

東京・恵比寿にあるうどん屋「香川一福 恵比寿店」。

香川県高松で行列の絶えないうどん店「一福」。

丸亀市の「中村うどん」で修業した店主による、ミシュランガイドのビブグルマンにも掲載される有名店。

で東京にも恵比寿の他に、神田、亀戸に3店舗ある。以前は立川にもお店があったけど2022年5月で閉店してるようだ。

こちらは恵比寿西口駅よりすぐ。平日11時半でお客さんは7〜8割ほど埋まっている。

食券機で食券を購入すると「番号呼ぶんでお待ちください」と店員さんから。

かなりあっという間に呼ばれた。このスピードはオーダーしてから茹でてるんじゃなくてあらかじめ茹でてるよね？

・冷肉 並 850円

うどんのコシを楽しむなら冷。でもぶっかけだと寂しいから肉付け。

牛肉、青葱、鰹節、トッピングに天かす。

甘辛く味付けされた牛肉がたっぷりです。

いただきます。

薄い色をしたつゆは出汁と塩分のバランスがいいですね。濃過ぎず薄過ぎず。

イリコ出汁の他にも何か入ってるのだろうか？

店内製麺にこだわり、打ち立て・茹で立ての細麺を提供。

讃岐うどんはコシ。

神田店ではふわっとして芯があるコシをしっかりと感じられたが、表面の水分量はやや低いように感じる。

この日はたまたま？

牛丼のような味が染み込んだ牛肉や玉葱がいい味変ですね。

ムチっと弾力があり、喉越しは流石です。

旨いなぁ。

また神田店に行ってみようかな。ごちそうさまでした。

店舗情報

住所：​東京都渋谷区恵比寿西1-2-7 幸ビル1F

アクセス：​JR恵比寿駅西口より徒歩約1分（約249m）

営業時間：

• 月～土：11:00～22:00​
• 日・祝日：11:00～21:00​
• ※麺が無くなり次第終了​

定休日：​年中無休​

席数：​16席（カウンター席のみ）

予約：​不可​

支払い方法：​現金のみ（券売機制）

電話番号：​03-6416-0626​

公式サイト：​https://kagawa-ippuku.jp/