中華料理・韓国料理【東京・東新宿】麻辣TAN(マーラータン)「火鍋がこんなに美味しかったなんて・・・」
東京・東新宿にある火鍋のお店「マーラータン」。 激辛好きの間でも評判のお店です。 店内は緑色と独特だけど火鍋の赤色との対比でリラックス効果があるんだろうなと勝手に解釈。 火鍋とは、中国語で「火にかけて煮込みながら...
2023-11
中華料理・韓国料理
ラーメン【福島・白河】とら食堂「ついに白河ラーメンのレジェンドへ。」
福島・白河市にあるラーメン店「とら食堂」。 言わずと知れた白河ラーメンの名店であり、国立、横浜などにあるお弟子さんのお店にはお邪魔した事があったがまさか本家に来れるとは… と言うのも、都内からだと新白河まで来てから最寄...
ラーメン【東京・永福町】永福町 大勝軒「歴史的遺産。東京煮干しラーメンの重鎮。」
東京・永福町にあるラーメン界のレジェンド「永福町 大勝軒」。 永福町大勝軒の本家本元です。 ちなみにつけ麺の大勝軒とは異なります。あちらは池袋ね。 場所は永福町駅の目の前。 平日の13時前で外待ち6名。 ...
中華料理・韓国料理【東京・東新宿】山西亭「麺が主役！都内唯一の山西省料理の専門店」
東京・東新宿にある中華料理店「山西亭」。 中国山西省は麺料理発祥の地とされ、200種類以上の麺料理があると言われている。 そんな中国山西省の郷土料理を提供している都内でも唯一とも言われているお店がここ「山西亭」。 ...
寿司（鮨）【東京・両国】鮨 北條「名門・都寿司一門の底力をみた。」
東京・両国の鮨屋「鮨 北條」。 大将は杉田さんの「都寿司」一門で、「鮨はしもと」の橋本親方の兄弟子。 場所は鮨のイメージがあまりない両国。 両国駅の東口から出ないとかなり迂回させられますのでご注意を。東口...