東京・日本橋の天ぷら屋「天ぷら 浅沼」。

「羅苧豆」というコーヒー屋の隣の黒いビルの6階に位置する。

夜の予約は現在なんと10ヶ月先。そういえば前回も去年の夏だった。

少しづつ余裕ができてきたのか現在、席は7席まで開放。

浅沼さんの天ぷらはなんと言っても調味料の妙。

塩か天つゆで食べさせる天ぷらの世界で時にはオリジナルの醤油や黒七味など総合料理として完成する新たなスタイル。

無限に広がる味わいの多様性。

そして蕎麦つゆを使った天つゆも相変わらず絶品。

今回は新作の白子の磯辺揚げ、そして行者ニンニクを使った天丼がジャンク要素があって美味すぎた。もはや虜！

天ぷら浅沼の動画を観たい方は一番下のリンクから‼️

本日の天ダネ⬇️

天ぷら 浅沼の動画⬇️