京橋、東京駅周辺でも評判のインド料理店「ダバ インディア」へ。
当日予約だけど無事入店。
店内なかなか賑わってます。
青を基調とした壁は異国感あります。なかなか飲食店でこの壁って珍しいかも。
スタッフはそれぞれインドの方、日本の方。
価格は安くないです。
調子乗って頼むとまぁまぁな値段。
高級インド料理ですね。
ボス
まずはインドビールで乾杯。
アルボンダ 580円
一瞬玉子かと思ったけど南インドのポテトコロッケの様です。シンプルにスパイシーな味付けされた芋。もったりとして酒を欲する酒肴。
キーマドーサ 1,430円
チキン挽肉を包んだクレープ。
いわゆるふわふわクレープではなくしっかりと火入れしたクレープなのでフォークなどでは食べづらさがある。
キーマカレーの挽肉はシンプルにスパイシーで揚げっぽい生地とのジャンクさが旨辛そのもの。
ソースなくても十分旨いです。
マトンシークカバブ 900円
だいぶ粗挽きで脂も多め。
噛めば噛むほど旨味とスパイシーを感じる最強肉棒。ソースいらん。
カレー辛いやつ3種。名前覚えてない。
肉の旨み油分をしっかりと纏わせバターたっぷり使用したカレー。
スパイスの奥深さを堪能でき、バスマティライスでもナンでもなんでもばっちこいな許容物。
バスマティライス 360円
香り高きバスマティライス。日本米にはないふわっとした軽さと香りがカレーと調和し食欲を促す。
水分気が多い日本米には表現できない世界。
ナン 380円
食べ放題ではないらしい。旨いんだけどね。
金額は高めだが確実に旨いインドカレーが食べられる。それも私がインド現地で食べたかなりうまーなレベル。
他の店と何が違うんだろう？
スパイスの配合か？分量か？
考えてもわからない。またここのカレーを食べに来るしか術はない。ごちそうさまでした。
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