久々に「蒙古タンメン中本 御徒町店」へ。
平日夜でも並んでます。結局30分くらい待ってから入店。
どうせなら限定の「百鬼夜行」を。辛さは7とのことで2倍で。
百鬼夜行 2倍 大盛 1,050円
具材は山椒、唐辛子、葱、韮、輪切り唐辛子など。
甘み、辛さ、そして痺れが順を追って展開。この甘さはなんでしょうね。
牡蠣醤油や魚介系のタレにより味わいに層がある。
辛さは2倍くらいがちょうどいいかな。
麺もいつものモチモチ中太麺。たっぷり花椒もリフト。
旨いけど意外性は特にない。普通に中本を四川系にしたらという一杯。ごちそうさまでした。
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