【めじろ台】ラーメン二郎 めじろ台店「微乳化の黒脂が美味い」

昼の12時前で外待ち5名。

店内も待ちがたくさん。まだまだ時間かかりそうだ。

めじろ台店はリニューアルしてから2回目。

前は「めじろ台法政大学前店」という店名で

駅からめちゃ遠かった。いまも徒歩12分と遠いんだけどね。

ここは駐車場もあるので車でくることを勧めます。

回転率はそんなによくはない。

店内は綺麗です。

冷房もついてる(冷房がない店舗もある)。

店内に入ってから食券を購入。

時期的につけ麺か迷ったけど小ラーメンにしとく。

店主はいつものように気合が入っている。怖さはない。

3人体制。活気はある。

並び始めて20分程で着席。

窓側で後ろにずらーっと人が立ってる。

落ちつかねぇ…

隣は外国の方が3人でちゅるちゅる必死に食べてる。回転率を著しく落としているが仕方ないか。

小ラーメン 700円 トッピング アブラ

この店のアブラは味がついた黒アブラ。

だからほとんどみんなアブラをコールする。

ヤサイはシャキシャキ。

キャベツ4、モヤシ6。

あれ？こんな味が薄かったっけ？前日に飲みすぎて俺の味覚がバグっているのか？

ガッツリ塩分を予想したが意外にも薄味に感じる。

微乳化スープはほんのり脂の甘みがある。

麺は平打ち中太麺。二郎の平均からすると少し細めか。硬すぎず柔らかすぎずちょうどいい。

微妙な縮れ具合も好きだ。

豚の大きさそこそこ。

少し筋張っていてパサ気味だ。

味もそんなに染みてはいない。

あれ、前回はもっとジューシーで柔らかかったが今日のは残念。

豚増しにしなくてよかったかも。

うーん、全体的に今日のは下ブレか。

まぁこんな日もある。

デカイ背脂が浮いているのは相変わらず。

脂の量は凄いが今日の味はなんだかフワフワしているような。

なんとか麺完食。

またしばらくしてから来ます。

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