【橋本】蒙古タンメン中本 橋本店「限定メニュー黒鬼→要は黒ゴマを使用した麻婆豆腐」

久々の中本へ。しかも都心から離れた橋本店。

目的は「黒鬼」。数年ぶりに食べるな。

2014年9月、吉祥寺店限定として登場。考案者は東江店長。
特製の黒麻婆はマー油、黒ゴマを使用した四川風麻婆で豆腐、 白髪ネギ、 万能ねぎ、刻み唐辛子などと一緒に冷たい麺の上にかけられます。食欲をそそるスパイシーな麻婆は辛さもかなり高く、ご飯にかけてもとても美味しいのでお腹に余裕のある方はライス追加もオススメです。初回発売時は辛さアップ不可でしたが2015年12月発売時、堀内店長の判断にて辛さ5倍まで対応、麺1.5玉、野菜大盛可です。

黒鬼 880円 玉子はクーポン

麺の上にまさに黒い麻婆豆腐がかかったもの。

この黒いのは黒ゴマ。

野菜は基本ネギ。

一口いただくと黒ゴマは香ばしくそして若干マイルドにさえなっている。

唐辛子、山椒ともに効いてるが一般的な麻婆豆腐のお店の麻婆と比べると山椒はもっと入ってもいいと思う。

味付けは全体的に濃いめ。

麺は冷たい麺。

汁っけがないのでねっとりと、ガッツリと麻婆を絡める。

食べてるとじんわり汗ばんでくる感じ。

辛さも増やせるみたいなのでまだ増してもいい。

量は意外と結構ある。

隣のお客はこれにさらにチャーハン頼んでいたけど食べれるの？

この一杯だけでもなかなかなの量があると思うけど私自身が胃が小さくなった可能性もあるので何とも言えない。

味が濃いので麺でなくご飯と一緒に食べてもいいかも。とても追加はできないが。

久々の中本。

やっぱり限定もある程度のクオリティまで持っていく力業がある。

ごちそうさまでした！

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