寿司（鮨）【二子玉川】すし 㐂邑 (きむら) 「日本を代表する熟成鮨のパイオニア」
もはやなかなか行けないお店ということで3ヶ月前なんだけど記録として残しておきます。 ここは鮨好きの人なら知らない人はいない程のお店。熟成鮨のパイオニアです。 「熟成肉」は流行ってるけど「魚を熟成」って腐らないの？という凄く当たり前すぎる...
2018-06
寿司（鮨）
蕎麦・うどん【日本橋】砂場蕎麦「江戸蕎麦御三家！天もり・天ざる発祥の店」
江戸蕎麦御三家の一つ「砂場蕎麦」の老舗店日本橋でお蕎麦を食べたいということで前々から行ってみたかった「室町砂場」。 創業は明治２年。 「天もり」、「天ざる」発祥のお店です。 一般的には天ぷらと蕎麦が別に盛られるがこの店ではつゆの中にか...
寿司（鮨）【新富町】鮨 はしもと「才能ある若き大将の極上鮨を堪能」
品川イッコーです。 2ヶ月前に予約して念願の「鮨 はしもと」へ。 ここもなかなか予約の取れない店となったようだ。 場所は新富町か八丁堀。どちらも徒歩3分くらい。大将は名店「すぎた」出身。 大将は現在34歳(2018年とわたしとほぼ歳は変わらない年齢なのに芯がしっかりしてて堂々とした接客。
ラーメン【橋本】蒙古タンメン中本 橋本店「限定メニュー つけ樺太」
ただの麻婆豆腐つけ麺じゃない 樺太丼の樺太麻婆の味をそのままスープ化し冷し味噌の肉とスープを加えて麺に絡むようにした冷し（つけ麺）系です。と言いつつスープ（と呼ばれている物）は樺太麻婆むき出しのドロドロさで中本感が一杯。和え麺なのかつけ麺な...
映画・DVD・Blu-ray【映画】ウルフ・オブ・ウォールストリート「本当にヤバいのは親友のメガネ君」
実在の人物をモデルにした映画で結構事実に即してる部分もあるっていうから驚きです。 三時間あるんだけど観始めたら止まらない。 逐一衝撃的なシーンがあってそれを抜群のセンスとテンポでみせていくスコセッシ監督の腕は超一流なんだなと再確認した。...